Como Fazer Um Café Delicioso Em Uma Cafeteira Convencional

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Como Fazer Um Café Delicioso Em Uma Cafeteira Convencional
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Vídeo: Como Fazer Um Café Delicioso Em Uma Cafeteira Convencional

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Anonim

Uma cafeteira gota a gota permite preparar imediatamente uma cafeteira inteira com uma bebida aromática, o que é bom para quem não tem tempo para preparar constantemente outra xícara para si. Mas também tem uma desvantagem: o sabor do café nessas cafeteiras é bastante comum, isso se deve ao próprio processo de preparação.

Como fazer um café delicioso em uma cafeteira convencional
Como fazer um café delicioso em uma cafeteira convencional

Cafeteiras americanas

Os europeus costumam chamar as cafeteiras drip de "americanas", já que foram os americanos que tiveram a ideia de preparar uma grande garrafa térmica com café pela manhã e tomá-la ao longo do dia, sem ser exigentes quanto ao sabor e aroma.

O princípio de funcionamento de tal cafeteira é extremamente simples: a água fria é despejada em um recipiente especial, normalmente o volume do tanque é de cerca de 1 litro. A cafeteira tem filtro de cone, você precisa colocar o café moído lá. Em seguida, a cafeteira fecha. Agora você precisa ligá-lo, a água vai aquecer e fluir por um tubo especial para o filtro. Passando por entre os grãos grossos, é fermentado e se transforma em uma bebida de café, que pinga na cafeteira.

Depois que toda a água do reservatório flui para a cafeteira, muitas cafeteiras passam automaticamente para o modo de aquecimento. É por isso que o café da cafeteira tipo gotejamento pode ser consumido por muito tempo: permanece aromático, saboroso e quente por várias horas.

O gosto do café

Normalmente, uma cafeteira de gotejamento tem poucos ajustes para ajustar o sabor da bebida que ela produz, portanto, há algumas coisas complicadas a serem feitas para obter os melhores resultados possíveis.

Primeiro, é a força da bebida. Depende não só da quantidade de café que você coloca no filtro e da quantidade de água que você coloca (embora isso também seja extremamente importante), mas também da rapidez com que a água passa pela borra de café. Quanto mais intenso isso acontece, menos forte e rica fica a bebida, mas o café é preparado muito rapidamente. Se você quiser um sabor cada vez mais rico, use a cafeteira gotejante na potência mínima. Às vezes, a alimentação não é regulada, por isso é melhor prestar atenção a este ponto, mesmo ao escolher um dispositivo.

Em segundo lugar, compre bons cafés recém-torrados. Não importa como você prepare um café realmente saboroso e fresco, ele ainda ficará bom em quase qualquer aparelho. Em última análise, o sabor dos próprios grãos é sempre o fator determinante. Portanto, não economize em variedades ou misturas de qualidade, e seus amigos ficarão surpresos como você consegue preparar uma bebida tão divina em uma cafeteira tão simples. Use também a moagem recomendada pelo fabricante, isso é muito importante.

Terceiro, compre água deliciosa. O café é uma bebida e é principalmente água. Não tome água da torneira, use água engarrafada especial. O melhor é fazer uma degustação de diferentes tipos de água para escolher a que melhor se adapta ao seu gosto. Ao colocar a água no tanque, levante um pouco a garrafa e despeje em um jato fino para que a água tenha tempo de se saturar de oxigênio: isso é muito importante para o bom gosto do café.

Outra dica que pode não agradar a todos, mas para alguns será uma verdadeira descoberta: use temperos e especiarias. Por exemplo, gengibre, canela, pimenta-do-reino, cardamomo, cravo-da-índia, noz-moscada, baunilha e coentro - cada uma dessas especiarias vai bem com café e muda ligeiramente seu sabor.

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