Cheesecake está no cardápio de muitos restaurantes e é uma das sobremesas populares. Fazê-lo em casa é muito simples. Mesmo para um amador, não demorará mais do que uma hora. Os amantes do café vão adorar o cheesecake baseado nesta bebida.
É necessário
- - 200 g de biscoitos jubilares ou qualquer outro laticínio;
- - 70 g de manteiga;
- - 3 colheres de chá café instantâneo;
- - 400 g de queijo cremoso;
- - 400 g de iogurte;
- - 150 g de açúcar de confeiteiro;
- - 1 colher de chá açúcar baunilhado.;
- - 20 g de gelatina.
Instruções
Passo 1
Os biscoitos devem ser picados no liquidificador ou com uma faca em pequenas migalhas. Derreta a manteiga e adicione 1/2 colher de chá de café. Misture a mistura com os biscoitos triturados. Mexa tudo até ficar homogêneo.
Passo 2
Coloque papel manteiga no fundo da assadeira e espalhe suavemente a massa resultante por todo o papel.
etapa 3
Mergulhe a gelatina em água fervida fria até que inche, escorra o excesso de água e dissolva a gelatina em banho-maria.
Passo 4
Dissolva o resto do café em três colheres de sopa de água quente e misture com a gelatina. Resfrie a mistura à temperatura ambiente.
Etapa 5
Bata o queijo com o açúcar de confeiteiro, o iogurte e o açúcar de baunilha. Adicione a mistura de café e misture tudo bem.
Etapa 6
Coloque a mistura resultante na base e coloque o cheesecake na geladeira por 12 horas.
Etapa 7
Ao servir, retire o cheesecake da assadeira. Você pode decorar com frutas, chocolate ralado, nozes.
