Todo mundo provavelmente já ouviu falar sobre cheesecake, mas nem todo mundo sabe como cozinhá-lo. E neste artigo, decidimos oferecer a você uma receita de um cheesecake de café com creme.
É necessário
- Requeijão: 300 g
- Café instantâneo: 50 ml
- Ovo: 3 peças
- Açúcar: 200 g
- Coalhada: 700 g
- Cacau: 20 g
Instruções
Passo 1
Vamos começar com a massa da coalhada. Pegue uma tigela e adicione 700 gramas de queijo cottage (5-9 por cento de gordura). Adicione 300 gramas de cream cheese por cima. Quebre os ovos em uma tigela. Moa a massa resultante com um liquidificador de imersão. No processo de cozimento, acrescente mais 200 gramas de açúcar granulado. Mexa tudo até ficar homogêneo para que não haja grumos. A massa deve se parecer com creme de leite espesso.
Passo 2
Dividimos a massa resultante em duas partes em proporções iguais. Adicione meia xícara de café acabado de fazer a uma das partes. Adicione o cacau em pó e misture. Esta será a camada de café do cheesecake.
etapa 3
Disponha as duas massas resultantes em camadas em um molde. Primeiro, uma camada branca, coloque uma camada de café sobre ela, depois novamente uma camada branca, novamente um café, branco e finalmente espalhe um café.
Passo 4
Mandamos o cheesecake ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante 30 minutos. Após 30 minutos, retire o cheesecake do forno, deve crescer e dourar, mas depois de repousar um pouco vai repousar um pouco. Separe com cuidado as bordas do cheesecake do molde, só isso - o cheesecake está pronto! Você pode decorar com açúcar de confeiteiro ou frutas como desejar.
