As sopas devem estar presentes na alimentação de todas as pessoas, pois normalizam o sistema digestivo e servem para fortalecer o sistema imunológico. Um dos primeiros pratos mais populares é a sopa de almôndega, que acaba sendo muito saborosa, deliciosa e rica. Vamos fazer uma sopa de almôndega.
Faremos esta sopa com batatas e vegetais grelhados, bem como almôndegas. Na sopa de acordo com esta receita, você pode adicionar quaisquer ingredientes a seu gosto: arroz, cereais, macarrão, semolina e assim por diante, assim como vegetais: pimentão, abobrinha, berinjela, milho, feijão ou ervilha.
Pequenas bolas feitas de carne e cozidas em caldo são chamadas de almôndegas. A carne picada para almôndegas pode ser preparada a partir de qualquer tipo de carne: porco, vaca, frango, peru ou peixe, e até vegetais.
Para fazer a sopa de almôndega, você precisará dos seguintes alimentos:
- batatas - 2 unid.;
- cebolas - 1 pc.;
- ovo de galinha - 1 peça;
- cenouras - 1 un.;
- verdes (salsa, cebola ou coentro) - um ramo;
- frango picado - 150 g;
- especiarias, sal, pimenta - a gosto;
- arroz - 2 colheres de sopa. eu.
Fazendo sopa de almôndega
Lave as batatas, descasque e corte em cubinhos pequenos, ferva com as cenouras raladas finamente e o arroz pré-lavado.
Para esta sopa, você pode usar vegetais congelados, como cenoura, bem como ervas. Vegetais congelados e ervas são muito bons para sopas, especialmente no inverno.
Enquanto isso, quando o arroz com caldo de legumes ferver, pode começar a preparar a base para as almôndegas: pegue num prato fundo, coloque nele o frango picado ou qualquer outra verdura bem picada, um pouco de cenoura ralada e 1 colher de chá de arroz. Também divida o ovo no frango picado e acrescente a cebola bem ralada, acrescente os temperos, temperos e sal, misture bem a carne picada com as mãos e forme pequenas almôndegas.
Ferva as almôndegas na água, que já começará a ferver. Se você colocar as almôndegas em água fria, elas podem amolecer.
Espere a sopa ferver e adicione um pouco de sal. Continue cozinhando por cerca de 45 minutos. Quem gosta de sopas quentes pode adicionar alho ralado 10 minutos antes de cozinhar.
Depois que a sopa de almôndegas estiver pronta, desligue o fogão e deixe a sopa descansar um pouco. Depois de alguns minutos, a sopa pode ser colocada em tigelas e servida.
