Os bolos decorados com geleia parecem muito elegantes. É agradável colocar na mesa uma iguaria tão caseira durante as férias ou, tendo-a embalado numa bonita caixa, ir visitá-la. O bolo pode ser recheado com uma camada espessa de geleia, dentro da qual haverá bagas e pedaços de fruta, ou a camada de geleia será fina, dando brilho à fruta que forrou o topo do bolo.
É necessário
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- Geléia caseira com frutas.
- gelatina (saqueta de 20 g)
- água (1 copo)
- açúcar granulado (1/2 xícara)
- baga ou suco de fruta (1 copo)
- pedaços de bagas e frutas
- geléia (4 colheres de sopa)
- formulário dividido ou papel pergaminho
- Saco de gelatina
- um saco de geleia de fruta (1 peça)
- vinho (100 ml)
- açúcar granulado (1/2 xícara)
- formulário dividido ou papel pergaminho
- Gelatina para servir o bolo
- um saco de geleia para servir um bolo
- suco ou água (250 ml)
- açúcar granulado (2 colheres de sopa)
- escova culinária
Instruções
Passo 1
Geléia caseira com frutas
Mergulhe a gelatina em pó em um copo com água fervida fria. Deixe a gelatina inchar por 30 minutos. Despeje baga ou suco de fruta em uma concha, adicione o açúcar granulado. Ferver. Deixe esfriar um pouco e despeje a gelatina inchada. Dissolva a gelatina completamente com agitação constante. Coe em uma tigela funda. Adicione pedaços de frutas e bagas ao líquido. Deixe esfriar até ficar ligeiramente pegajoso.
Passo 2
Cubra o bolo acabado com uma camada fina de geleia. O produto deve ser dividido, com as faces mais altas do que o nível do bolo. Se você não tiver esse formato, embrulhe bem o bolo com papel manteiga. A geleia não deve escorrer pelas bordas. Despeje a geléia resfriada com frutas sobre uma camada de geléia e coloque o bolo na geladeira.
etapa 3
Saco de gelatina.
Mergulhe a geléia do saco conforme as instruções. Em uma tigela pequena, misture o vinho com o açúcar granulado, despeje a geleia dissolvida e leve para ferver. Mexa constantemente para dissolver completamente os grãos de geléia. Acalme-se.
Passo 4
Disponha o topo do bolo, que está dividido ou embrulhado em pergaminho, com frutas bem picadas. Com uma colher de sopa, aos poucos, despeje sobre a fruta numa camada fina e deixe a geleia endurecer. O melhor é colocar o bolo imediatamente na geladeira por 10 minutos. Em seguida, retire e despeje o restante da geleia. Definido para congelar.
Etapa 5
Geléia para servir o bolo.
Misture a mistura seca de um saco com açúcar granulado, encha com água ou suco, coloque no fogo. Cozinhe por um minuto. Esfrie o bolo decorado com frutas ou bagas na geladeira. Esta geleia endurece muito rapidamente, por isso deve ser aplicada quente no bolo.
Etapa 6
Existem duas opções para se candidatar a um bolo. Ou você imediatamente despeja toda a geleia no bolo. Espalhe uniformemente sobre a superfície, começando do meio para as bordas. Ou use uma escova de cozinha. Mergulhe em geléia e pinte a camada de frutas ou bagas para manter seu vestido brilhante e fresco.
