Os hambúrgueres finos de batata são mais parecidos com tortilhas ou panquecas com recheio de batata do que os hambúrgueres clássicos. Eles podem ser comidos com qualquer coisa - com geleia e creme de leite, como um lanche de cerveja ou algo assim. Eles serão igualmente apropriados para o café da manhã e jantar, no frio do inverno e no calor do verão.
É necessário
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- 1 copo de kefir
- 1 ovo
- farinha de trigo
- sal
- refrigerante
- 400 g de batata
- 1 cebola
- óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare a massa. É melhor para ele tirar o kefir da geladeira com antecedência. Misture o kefir com ovo e sal. Mexa sempre, acrescente a farinha em pequenas porções. Quando a massa atingir a consistência de creme de leite, acrescente o bicarbonato de sódio e continue mexendo na farinha. A massa finalizada deve ser elástica e não pegajosa nas mãos. Deixe a massa descansar por 40-45 minutos.
Passo 2
Ferva as batatas, amasse-as bem quentes sem adicionar líquido. Frite a cebola cortada em cubinhos em óleo vegetal, misture com as batatas. Deixe o recheio esfriar um pouco.
etapa 3
Separe um pedacinho da massa, enrole em forma de bolo, coloque o recheio, belisque com uma costura regular. Vire a torta, com o lado da costura para baixo, e role suavemente sobre ela com um rolo para fazer um hambúrguer fino.
Passo 4
Aqueça algumas colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira. Asse as tortas por 2-3 minutos até que uma crosta marrom dourada se forme sobre elas.
