Se você gosta de aves com molhos incomuns, experimente fazer pesto de frango. Presenteie você e sua família com um prato tradicional mexicano incomum.
É necessário
- -2 xícaras de folhas de espinafre embrulhadas, hastes removidas
- -1/3 xícara de pistache
- -1/3 xícara de azeite
- -1 dente de alho médio, picado grosseiramente
- -1 colher de chá de suco de 1 limão
- -1/3 xícara de queijo parmesão ralado
- - Pimenta preta moída na hora e salgada
- filés de frango, cortados em cubos de 1 polegada
- -1 colher de sopa de manteiga
- -2 xícaras de massa cozida (creme de leite)
Instruções
Passo 1
Pique o espinafre, o pistache, o azeite, o alho, o suco de limão e 1/2 colher de chá de sal em um processador de alimentos. Adicione o queijo, o espinafre e despeje toda a mistura com o azeite, depois pique novamente no processador de alimentos. Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve.
Passo 2
Misture os cubos de frango com sal e pimenta. Derreta a manteiga em uma frigideira. Coloque o frango na manteiga e frite, virando de vez em quando, por cerca de 8 minutos em fogo alto.
etapa 3
Coloque o molho nas tigelas de servir e divida o frango por igual. Coloque uma grande quantidade de pesto em cada tigela e sirva imediatamente. Bom apetite!
