Os fettuccines não prejudicam em nada a figura se preparados corretamente. Felizmente, agora nos supermercados há uma grande quantidade de massa durum verdadeira, incluindo fettuccine.
É necessário
- - 85 gramas de fettuccine,
- - 70 gramas de caldo de galinha,
- - 4 colheres de sopa de pasta de tomate
- - 10 azeitonas,
- - 1 abobrinha, meia cebola,
- - 1 berinjela,
- - 1 pimentão,
- - 1 colher de sopa de pinhões,
- - 10 tomates cereja,
- - azeite,
- - um raminho de alecrim,
- - sal
Instruções
Passo 1
Ferva o fettuccine em água levemente salgada. Corte as berinjelas, as abobrinhas, os pimentões e os tomates em quadrados.
Passo 2
Numa frigideira aqueça o azeite e acrescente a mistura de vegetais. Tempere os legumes com sal e cozinhe por cerca de 5 minutos.
etapa 3
Pique a cebola e junte aos legumes. Refogue os legumes e as cebolas por mais 2-3 minutos.
Passo 4
Adicione 2 colheres de sopa de molho de tomate aos vegetais, mexa, leve para ferver e cozinhe por 10 minutos.
Etapa 5
Despeje o caldo de frango em uma frigideira funda e adicione as 2 colheres de sopa restantes de pasta de tomate. Junte o molho e acrescente o fettuccine cozido, os legumes cozidos e as azeitonas cortados ao meio. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos.
Etapa 6
Transfira o fettuccine de vegetais para um prato raso bonito, polvilhe com pinhões e decore com um raminho de alecrim.
