Os palitos de peixe são um prato original e saboroso. É feito de peixe picado, que é frito cuidadosamente. A receita dos pauzinhos é muito simples, não demora muito para prepará-los. Esta iguaria pode ser servida com batatas, arroz e outros acompanhamentos.
É necessário
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- filé de peixe - 400-500 gr;
- leite - 1/5 xícara;
- manteiga);
- ovo - 1 pc;
- pão - 1 fatia;
- semolina - 2 colheres de sopa. eu;
- temperos (para peixes);
- Migalhas de pão;
- sal (a gosto);
- pimenta (a gosto);
- endro (picado).
Instruções
Passo 1
Mergulhe uma fatia de pão no leite.
Passo 2
Passe os filetes de peixe por um moedor de carne. Se estiver muito aguado, é melhor espremê-lo.
etapa 3
Esprema o pão, sem leite, e passe por um moedor de carne.
Passo 4
Adicione um ovo, endro picado, semolina, temperos, sal, pimenta e óleo à carne picada resultante. Deixe tudo assentar por 10 minutos.
Etapa 5
Molhe as mãos com água e comece a esculpir palitos. O formato deles deve ser aproximadamente o mesmo que você pode ver neste prato vendido na loja: pequeno, ligeiramente achatado. Panou bem os palitos na farinha de rosca.
Etapa 6
Prepare uma frigideira, coloque um pouco de óleo vegetal ali, frite os palitos até formar uma crosta. Eles devem assumir uma cor dourada.
Etapa 7
Sirva os palitos de peixe frio na mesa, você pode decorá-los com ervas.
