O ovo em pó é um excelente substituto para os ovos. A partir dele são preparados omeletes, doces, sopas e produtos semiacabados. O ovo em pó se tornará uma ferramenta indispensável para os caminhantes gourmet: não se quebra nem se deteriora durante o transporte, e seu sabor não é de forma alguma inferior ao dos ovos comuns.
É necessário
-
- Para a receita de "Omelete de ovo em pó":
- 3-4 colheres de sopa ovo em pó;
- 1, 5-2 copos de leite;
- sal a gosto;
- manteiga a gosto.
- Para a receita "Caldo com Bolinhos"
- por pessoa:
- 4 cubos de caldo;
- 1 xícara de farinha
- 3 colheres de sopa ghee;
- ½ colher de sopa ovo em pó.
- Para a receita "Omelete de acampamento"
- por pessoa:
- 1, 5 colheres de sopa ovo em pó;
- 10 g de leite em pó;
- 1 colher de chá ghee;
- 15-20 g de queijo picado;
- sal a gosto.
- Para a receita "Panquecas com fermento":
- 5 xícaras de farinha de trigo ou trigo sarraceno;
- 5 copos de leite;
- 1, 5 colher de chá ovo em pó;
- 2 colheres de sopa Sahara;
- 1 colher de chá sal;
- 50 g de fermento;
- 200 g de manteiga;
- 20 g de banha.
Instruções
Passo 1
Omelete de ovo em pó Misture o leite com o ovo em pó, bata no liquidificador para que não haja grumos. Para que o pó inche, deixe por 20-25 minutos, sal. Derreta a manteiga em uma frigideira pré-aquecida, despeje a mistura de ovos. Traga até ficar macio, coberto em fogo baixo.
Passo 2
Caldo com bolinhos Este caldo pode ser preparado em um acampamento. Despeje um copo de água em uma tigela, coloque óleo. Ferva, misture a metade de um cubo de caldo e mexa. Adicione a farinha, mexa e aqueça por 1-2 minutos. Retire do fogo, acrescente o ovo em pó, misture bem. Ferva a água em uma panela, amasse os cubos de caldo, mergulhe em água fervente e mexa. Adicione a massa cozida à assadeira gradualmente, ¼ colher de sopa de cada vez. Em 2-3 minutos após os bolinhos flutuarem, o caldo está pronto.
etapa 3
Omelete de viagem Despeje o ovo em pó em uma tigela grande e cubra com o leite em pó diluído. Para cada pessoa, você terá 1/3 xícara de semolina seca e misture. Despeje a mistura em uma tigela de manteiga e frite em fogo alto. Quando a omelete começar a engrossar, retire do fogo, tampe e deixe descansar por 3-5 minutos.
Passo 4
Panquecas de fermento Aqueça 2 xícaras de leite em uma panela. Dissolva o fermento e 3 xícaras de farinha no leite morno e misture. Cubra a massa com um guardanapo, coloque em local aquecido por 30-40 minutos. Adicione sal, açúcar, manteiga e ovo em pó. Mexa, acrescente o restante da farinha, mexa até ficar elástico, diluindo aos poucos com o leite restante. Coloque-o de volta em um lugar quente. Mexa a massa crescida, leve ao forno da maneira usual.
