A cevada é um grão de cevada processado. Em sua aparência, os grumos lembram pérolas de rio e, em termos de composição de nutrientes, são de fato uma riqueza. A cevada contém muitas fibras e vitaminas. Os pratos de cevada contribuem para a normalização do trato gastrointestinal.
É necessário
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- cevada
- agua
- sal
- panela.
Instruções
Passo 1
Mergulhe a cevada em água por várias horas ou durante a noite. Escorra e encha uma panela com cevada e água fria. Coloque no fogo e leve para ferver. Jogue a cevada em uma peneira e lave sob a torneira com água fria. Despeje água fervente sobre o cereal e continue cozinhando por mais 50 minutos. Tempere com sal durante o cozimento. A cevada pérola ficará quebradiça e não pegajosa. Adicione ao picles 5 minutos antes de a sopa estar pronta.
Passo 2
Ferva a cevada em água com sal por uma hora. Despeje a cevada acabada em uma peneira e enxágue abundantemente com água. Adicione à sopa quase pronta.
etapa 3
Lave bem a cevada com água fria. Despeje água fervente de forma que a água fique dois dedos acima do nível do cereal, coloque em fogo baixo. Adicione água fria várias vezes, para que o cereal ferva mais rápido. Lave o cereal acabado e adicione-o ao picles por cinco minutos até ficar macio.
