A Rosa Mosqueta é conhecida por muitas pessoas como uma cura milagrosa para fortalecer o sistema imunológico. Mas para desfrutar da bebida dos frutos dessa planta o ano todo, é preciso secá-los bem, e depois armazená-los, observando algumas sutilezas.
Por que a roseira é útil?
A Rosa Mosqueta é um verdadeiro recordista do teor de vitamina C nas frutas, portanto, seu valor é grande como meio de prevenção e tratamento de resfriados. Além disso, a roseira brava tem propriedades bactericidas e regeneradoras, devido ao teor de vitaminas A e E nas frutas, o que a torna um verdadeiro produto multivitamínico.
Muitos micro e macroelementos contidos nas bagas ajudam a fortalecer os vasos sanguíneos, o que tem um efeito benéfico no estado do sistema cardiovascular. Também tem um efeito positivo nas articulações, especialmente durante os períodos de exacerbação de doenças crônicas. A Rosa Mosqueta também é conhecida pelo seu efeito no funcionamento do trato gastrointestinal: melhora a digestão, as toxinas e toxinas são removidas do corpo. O caldo de Rosa Mosqueta é um produto dietético, pois seu conteúdo calórico é de apenas 44 kcal por copo de bebida.
No entanto, é preciso ter cuidado com essa planta medicinal. Não é recomendado beber com muita frequência, caso contrário, todas as suas propriedades positivas se voltarão contra o corpo. Além disso, pessoas com qualquer doença crônica ou aguda devem consultar um médico antes de beber esta erva regularmente.
Se você seguir uma pequena dosagem e monitorar o estado de seu corpo, a roseira brava pode ser de grande benefício para você. A planta de aparência mais comum ajudará a lidar com resfriados e vírus. Você só precisa conhecer alguns truques e condições para secar, armazenar e preparar frutos da rosa.
Como preparar frutas para secar
A roseira devidamente seca contém exatamente a mesma quantidade de vitaminas que as frutas frescas e será armazenada muitas vezes por mais tempo. Colete roseiras silvestres ou domésticas, ou compre-as no mercado, certificando-se de que os frutos sejam brilhantes e macios. A época ideal para colher e comprar safras é entre setembro e início de outubro, antes da primeira geada. Se a temperatura cair abaixo de zero, a rosa mosqueta perde muitas propriedades benéficas.
Passe pela roseira e remova qualquer fruta escura, podre ou seca e, em seguida, comece a secar. Não é necessário lavá-lo, pois será muito mais difícil secar as frutas úmidas, portanto, enxágue-as em porções antes de prepará-las. Você pode secar uma planta de três maneiras simples: secando ao ar livre, no forno ou em um secador elétrico especial.
Como secar roseira em temperatura ambiente
A regra principal ao secar na rua ou no quarto é que a luz solar direta não deve incidir sobre a roseira! Eles destroem as vitaminas e reduzem muito os benefícios do caldo acabado. Escolha um local sombreado, bem ventilado e seco para secar sua planta.
Neste método, é mais eficaz usar uma grade ou treliça como um plano, sobre a qual papel ou tecido deve ser colocado. Espalhe os frutos em uma camada sobre a superfície preparada e mexa periodicamente. Isso fará com que o ar circule ao redor da roseira de todos os lados e secará mais rápido. Mas você pode lidar com uma assadeira de metal comum, apenas você terá que misturar as frutas com a maior freqüência possível. Após 2-3 semanas, comece a verificar a disponibilidade dos frutos da rosa.
Como secar roseira brava no forno
No forno, a roseira fica pronta muito mais rápido do que no ar puro, mas a temperatura também deve ser selecionada corretamente para não queimá-la. Coloque papel manteiga em uma assadeira. Coloque frutos de rosa frescos por cima em uma camada. Leve ao forno, pré-aquecido a 40 graus Celsius, por 30 minutos, depois aumente a temperatura para 50 graus, depois de mais meia hora - para 60. Esse aumento suave e gradual da temperatura preservará a quantidade máxima de vitaminas.
Abra a porta com a maior freqüência possível, ou melhor - deixe-a entreaberta para que a umidade que está evaporando não permaneça no forno. Lembre-se de mexer a roseira periodicamente. Os frutos secos ficarão prontos em cerca de 7-8 horas.
Como secar roseira em um secador elétrico
É mais fácil fazer roseira seca em secador elétrico, pois um desidratador praticamente não requer a participação humana nesse processo. É verdade que a secagem à temperatura mínima levará cerca de 10-12 horas, mas você pode ter certeza absoluta de que os frutos da rosa estão prontos e não será necessário misturá-los.
Como armazenar roseiras corretamente
A roseira seca ainda precisa de boa circulação de ar, portanto, recipientes de plástico e vidro apertados e sacos plásticos não são adequados para armazená-los. A opção mais ideal é colocar os bagos em um saco de pano e colocá-los em local escuro, seco e ventilado. Além disso, você pode colocar as frutas em uma grande jarra de vidro, mas recoloque a tampa por um pano, amarrando-a com um elástico ou linha.
Como preparar decocção de rosa mosqueta
O erro mais comum ao preparar a decocção de rosa mosqueta é usar água fervente para preparar a fruta. Água recém fervida em um momento pode destruir quase toda a vitamina C. Depois de ferver, a água deve ser resfriada por cerca de 10-15 minutos para que sua temperatura caia para 70-80 graus.
A receita clássica para a decocção é a seguinte: ingerir roseiras secas em proporções de 40 gramas por 1,5 litro de água. Enxágue-os bem e coloque-os em uma garrafa térmica de qualidade que possa reter o calor por pelo menos 7 a 8 horas. Despeje a roseira com água quente ligeiramente resfriada, feche bem a tampa e deixe a bebida fermentar durante a noite. O caldo acabado pode ser ligeiramente adoçado com mel, o que só aumentará os seus benefícios.
