O mel é um produto útil que contém vitaminas B1, B2, B6, E, K, C, pró-vitamina A-caroteno, ácido fólico. Existem muitos tipos de mel e difere em cor, sabor e cheiro dependendo da planta melífera, cujo néctar foi coletado pelas abelhas. A cristalização deste produto é um processo natural que ocorre inevitavelmente, ao longo do tempo, dependendo do tipo.
Instruções
Passo 1
O mel maduro e de boa qualidade não pinga da colher, mas envolve-a numa massa viscosa e viscosa. Forma ondas quando transfundido.
Passo 2
A cor do produto deve ser uniforme e apresentar odor pronunciado.
etapa 3
Caso você veja duas camadas, líquido na parte superior e espesso na parte inferior, esse mel é imaturo e contém muita umidade. Um bom produto com consistência uniforme.
Passo 4
O mel muito branco dificilmente finge ser 100% natural, o que significa que as abelhas eram alimentadas com calda de açúcar durante o período do mel.
Etapa 5
Um bom mel cristalizado não é difícil de determinar, pegue alguns cristais e esfregue entre os dedos - os cristais devem derreter.
Etapa 6
Você pode determinar a qualidade dissolvendo a iguaria no leite quente - se o leite coalhar, o produto é diluído com xarope de açúcar e ácido cítrico.
Etapa 7
Ao adicionar um bom mel ao chá quente, a cor do chá torna-se mais escura e nenhum sedimento permanece.
Etapa 8
A autenticidade pode ser uma solução aquosa de iodo de mel. Um produto falsificado apresenta listras azuis, o que significa que foi adicionado amido.
Etapa 9
Se você está preocupado que o mel esteja muito líquido, coloque um ovo de galinha cru nele, se o ovo não afundar - o produto é de alta qualidade e bom.
