Os vegetais crus contêm muitas vitaminas e minerais. O consumo regular de sucos de vegetais evita a deficiência desses importantes componentes metabólicos. O suco de cenoura contém uma grande quantidade de caroteno, que é responsável pelo estado da pele, pela atividade de cicatrização de feridas e até ajuda a evitar o envelhecimento precoce.
É necessário
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- cenouras frescas
- ralador fino
- bolsa de gaze
- espremedor.
Instruções
Passo 1
Lave as cenouras em água corrente, corte a parte de cima em 1 a 2 cm. É nesta parte da cenoura que existe um grande teor de nitratos. Descasque os legumes e corte-os em pequenos cubos de 3-4 centímetros de comprimento. Passe-os por um espremedor. Resfrie o suco preparado. Durante o dia, os médicos recomendam consumir não mais do que dois copos de suco de cenoura. Para a produção de sucos, é aconselhável levar vegetais bem frescos e de cor viva, sem estragar. A melhor forma de espremer o suco é com cenouras Carotel. Tem uma cor brilhante e rica e um teor de sacarose suficiente.
Passo 2
Para fazer suco de cenoura sem espremedor, rale as cenouras lavadas em um ralador fino. É melhor se for um ralador de plástico para que o metal não oxide sob a influência do suco fresco. Coloque as cenouras raladas em um saco feito com várias camadas de gaze. Com as mãos limpas, aperte o saco sobre um recipiente largo até que não saia mais suco. Com esse método, o suco tem quase metade do tamanho.
etapa 3
Esterilize a vapor potes de meio litro. Aqueça o suco de cenoura a uma temperatura de 80 ° C, despeje em potes preparados e enrole com tampas esterilizadas. O suco assim preparado pode ser armazenado até a próxima safra.
