O abacate na Rússia é considerado uma fruta exótica, nativa do México e da América Central. O seu fruto tem cor verde ovalada, espinha grossa e polpa tenra, de sabor agradável e ligeiramente insípido. O abacate também é um verdadeiro depósito de nutrientes, pelos quais é apreciado não tanto por gourmets, mas por adeptos de uma dieta saudável.
Instruções
Passo 1
O abacate não tem um sabor brilhante, então esta fruta é melhor revelada em combinação com produtos adicionais que a combinam perfeitamente. Após o tratamento térmico, as frutas costumam desprender amargor - por isso, o abacate costuma ser comido cru, usado para fazer sanduíches, saladas e outros tipos de salgadinhos frios, incluindo vários molhos. Além disso, nessa forma, ele retém todas as vitaminas, que, aliás, não são poucas nele.
Passo 2
Para aproveitar ao máximo o sabor desta fruta, escolha frutas suculentas e maduras. Prossiga com a firmeza da fruta, pois uma casca densa e áspera pouco lhe dirá sobre seu estado. Certifique-se de que o abacate está firme, para isso pegue a fruta na palma da mão e aperte levemente. Se for muito duro, precisa de algum tempo para amadurecer, muito mole pode já ter a polpa levemente podre, mas se os amassados na casca recuperarem rapidamente o formato, o abacate é ideal para o consumo.
etapa 3
Lave e descasque as frutas antes de comer. Em seguida, corte a fruta ao meio no sentido do comprimento. Não se surpreenda ao se deparar com um osso duro, não tente cortá-lo, apenas corte toda a carne ao redor do osso. Quebre o abacate ao longo do corte, o caroço sairá facilmente e você pode simplesmente retirá-lo. Corte a fruta em fatias finas ou cubos se necessário para um lanche. É melhor não descascar primeiro as frutas mais macias, basta cortar a fruta ao meio, tirar o osso e cortar a polpa com uma colher de chá até que fique uma casca na palma da mão.
Passo 4
Se o sabor do abacate é agradável para você, a polpa pode ser comida assim, sem temperos ou outros ingredientes adicionais. Coma variedades duras, como maçãs, e use outras mais macias no pão ou na torrada em vez de manteiga. Não é por acaso que as frutas parecem levemente oleosas no sabor - contêm uma grande quantidade de ácidos graxos essenciais necessários para o corpo, vitamina E, tiamina e riboflavina. Ao mesmo tempo, o açúcar e os carboidratos são muito pequenos - portanto, compara-se favoravelmente com outras frutas.
Etapa 5
Se não é divertido comer um abacate assim, e seu sabor parece insosso, experimente polvilhar a polpa com suco de limão, azeite e polvilhe com pimenta-do-reino. Todos esses ingredientes podem ser adicionados diretamente ao buraco na fruta após a semente ter sido extraída e, em seguida, comer a polpa com uma colher de chá. Abacate vai bem com ervas frescas - rúcula jovem, endro, cebolinha. Você também pode comer esta fruta com queijo feta ou requeijão fresco, e se você misturar todos esses ingredientes no liquidificador e passar no pão crocante fresco, terá uma opção de café da manhã saudável e saborosa ou um excelente lanche.
Etapa 6
Também combine abacate com frutos do mar ou peixes levemente salgados. A polpa desta fruta exótica destaca perfeitamente o sabor do camarão ou do salmão. Não é por acaso que esta combinação de produtos é frequentemente utilizada em saladas ou aperitivos. Um sanduíche com abacate, uma fatia de truta e ervas, polvilhado com suco de limão e polvilhado com pimenta-do-reino, por exemplo, é uma iguaria ideal para gourmets e adeptos de uma alimentação saudável - saborosa, satisfatória, saudável e bonita. Ao preparar um lanche, você pode usar o abacate de outra maneira - apenas descasque a fruta da casca, corte-a ao meio e retire o caroço. Salgue a polpa, coloque a mistura de queijo cottage e ervas, camarão tigre pré-cozido na depressão e polvilhe tudo com suco de limão.
Etapa 7
Além disso, os abacates podem ser usados para fazer saladas. Esta fruta vai bem não só com ovos, requeijão e marisco, mas também com uma grande variedade de vegetais. Pode ser misturado com segurança com pepino, pimentão, diferentes tipos de salada, tomate e aipo. Um prato saboroso e saudável, por exemplo, vem de abacate em cubos, pepino, camarão tigre e rúcula. Você também pode adicionar maçã, abacaxi, atum às saladas com esta fruta. Bem, iogurte natural sem açúcar ou apenas azeite, suco de limão e mostarda são perfeitos como molho.
Etapa 8
A polpa da fruta também pode ser usada como base para sanduíches. Pegue um abacate e bata no liquidificador, batedeira ou moedor de carne. Em seguida, amasse o alho e adicione o iogurte natural sem açúcar. Mexa bem toda a mistura e sirva de base para um lanche. Você pode adicionar ervas ou pimenta da Jamaica moída.
Etapa 9
Os abacates também podem ser usados para fazer um prato tradicional mexicano - guacamole. Basta moer a polpa de um abacate, um tomate, um pimentão, uma cebola e alguns dentes de alho no liquidificador. Adicione sal, suco de limão e azeite a gosto, mexa tudo e sirva de molho com pão torrado ou batata frita. Bem, se você cortar todos esses ingredientes em cubos, terá uma das opções de salada ou acompanhamento.
Etapa 10
Se desejar, você também pode preparar uma sopa com abacate. Para isso, prepare e resfrie o caldo de galinha com antecedência. Descasque o abacate, retire o caroço e corte a polpa em cubos. Misture no liquidificador até ficar homogêneo com caldo, sal e pimenta a gosto. Você pode colocar um pouco de azeite ou suco de limão. Despeje em tigelas, decore com fatias de abacate fresco e endro, sirva com croutons de alho.
