A dacha é um ótimo lugar para encontrar amigos ou parentes. Aqui você pode respirar ar puro, relaxar e comemorar o feriado. É muito importante pensar bem no cardápio para que os hóspedes possam saborear as guloseimas com prazer.
Aperitivos quentes e frios, legumes e charcutaria, cortes de queijos são perfeitos para a mesa festiva, e também pode tratar os hóspedes com canapés ligeiros e saladas.
Salada rápida com repolho e rabanete
Você vai precisar de: 1 repolho médio, 2 pepinos, suco de limão, 5 pedaços de rabanete e sal.
Pique o repolho bem fino e lembre-se com as mãos. Coloque em uma tigela. Rale o rabanete e o pepino em um ralador grosso e adicione ao repolho. Esprema o suco de limão, o sal e mexa.
Salada De Frango Ligeira
Você precisará de: 2 tomates, 1 pepino, 1 peito de frango, 1 colher de sopa. uma colher de molho de soja, um dente de alho, alface, sal, azeite de oliva.
Corte o peito de frango em pedaços pequenos, coloque em uma tigela e acrescente o molho de soja e o alho. Deixe marinar por 15 minutos. Em seguida, frite o frango em uma frigideira. Corte os pepinos, os tomates e as folhas de alface em qualquer formato, coloque numa saladeira, sal, acrescente o azeite e mexa. Em seguida, coloque os pedaços de frango e coloque-os sobre a mesa festiva.
Salada "festiva" em tortinhas
Você vai precisar de: tortinhas, 1 lata de fígado de bacalhau, 1 cebola, 2 ovos, 2 pickles, maionese, ervas, sal.
Coloque o fígado de bacalhau em uma tigela e amasse bem com um garfo. Ferva os ovos e pique finamente. Pique a cebola e os pepinos. Esprema um pouco o excesso de líquido. Misture todos os produtos, adicione sal e tempere com maionese. Espalhe a salada em tortinhas e polvilhe com ervas frescas picadas.
Rolo pita delicioso
Você vai precisar de: lavash armênio fino, 2 pedaços de queijo cottage, maionese, salmão levemente salgado ou salmão amigo.
Misture o queijo com a maionese até ficar homogêneo. Espalhe o recheio uniformemente em uma folha de pão sírio. Espalhe o peixe por cima, enrole o pãozinho e leve à geladeira. Corte em pedaços antes de servir.
Rolinhos de berinjela
Você vai precisar de: 2 cenouras médias, um dente de alho, queijo, maionese e algumas verduras.
Lave as beringelas, corte-as cuidadosamente em tiras compridas. Polvilhe com sal e deixe descansar um pouco. Em seguida, seque os vegetais e frite dos dois lados até dourar. Rale a cenoura e o queijo em um ralador médio, esprema o alho, acrescente a maionese e misture. Coloque o recheio acabado de maneira uniforme sobre a berinjela e enrole firmemente em rolos. Coloque na geladeira por 15-20 minutos. Polvilhe com ervas ao servir.
Nenhuma férias na natureza está completa sem um churrasco cozido no fogo. Peixes e vegetais assados são bons para pratos quentes.
Legumes grelhados com queijo
Você vai precisar de: 2 abobrinhas, 2 berinjelas, 3 vagens de pimentão, cogumelos, limão, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, ervas, alho, queijo Adyghe.
Corte as abobrinhas e as berinjelas em rodelas, a pimenta em rodelas, retire as pernas dos cogumelos. Prepare uma marinada com suco de limão, óleo, ervas picadas e alho picado. Coloque os legumes em uma panela, regue com o molho, acrescente o queijo ralado e mexa. Deixe na geladeira por 15 minutos. Frite os vegetais em uma gradinha pré-aquecida por 2-3 minutos dos dois lados.
Salmão assado
Você vai precisar de: 1 kg de salmão (4-5 peixes), 3 dentes de alho, 1/2 limão, salsa, cebolinha, 40 g de óleo vegetal, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sal.
Pique o alho bem fino. Pique finamente a salsinha e a cebola. Coloque tudo em uma tigela, esprema o limão, despeje o óleo vegetal. Triture bem a mistura resultante até obter uma consistência pastosa.
Prepare o peixe, enxágue, retire o interior. É melhor assar salmão com carcaças inteiras. Salgue bem o peixe por dentro e por fora. Em seguida, espalhe generosamente a pasta e deixe descansar por 1 hora. Coloque o peixe na grelha e frite-o sobre a brasa por 10-15 minutos.
Kebab de batata simples
Lave as batatas. Se os tubérculos forem grandes, corte-os ao meio. Tempere com sal, espete as batatas, alternando com pedaços de bacon. Frite da maneira usual no fogo.
Espetada de porco com tomate
Você vai precisar de: 3 kg de carne de porco, 2 pedaços de cebola, meio copo de suco de tomate, 4 colheres de sopa. colheres de molho de soja, óleo vegetal, sal, especiarias para churrasco.
Enxágüe bem a carne, seque, corte em pedaços pequenos. Descasque a cebola e corte em rodelas. Faça uma marinada com suco de tomate, molho de soja e óleo vegetal. Coloque a carne de porco em um recipiente, recheie com a marinada, misture com a cebola, o sal e misture com os temperos. Deixe a carne marinar por 3 horas. Espalhe o kebab preparado sobre uma gradinha e frite no fogo.
Para a sobremesa, você pode servir frutas ou fazer canapés.
Canapés de frutas e bagas
Para os canapés, você pode usar diferentes ingredientes (maçãs, peras, uvas, bananas, morangos), tudo depende da sua imaginação. Enxágue e seque bem todas as frutas e bagas. Corte em cubinhos e coloque em espetos alternando frutas de cores diferentes.
