A couve-flor é um vegetal saudável, saboroso e popular. A couve-flor pode ser usada para preparar refeições independentes rapidamente. A couve-flor é combinada com vários vegetais e também é um excelente acompanhamento. Tome nota das receitas simples da couve-flor.
Couve-flor assada com batatas. Divida meia cabeça grande de couve-flor em floretes e ferva em água com sal por três minutos. Ferva um par de batatas casaco, deixe esfriar, descasque e corte em pedaços. Unte uma cuba com óleo vegetal e arrume as batatas preparadas. Em seguida, espalhe a couve-flor fervida sobre ela e cubra com uma mistura de um ovo, duas colheres de sopa de creme de leite e salsa picada ou endro. Asse a couve-flor com as batatas no forno por 20 minutos, em panela elétrica por 5 minutos.
Couve-flor na farinha de rosca. Corte uma pequena cabeça de couve-flor em pedaços pequenos. Mergulhe na farinha de rosca ou polvilhe com farinha branca. Frite até ficar macio em óleo de girassol refinado. Se você primeiro ferver a couve-flor, poderá dividi-la em inflorescências maiores. Sal a gosto. A couve-flor na farinha de rosca é um excelente acompanhamento para qualquer prato de carne e peixe.
Couve-flor em massa. Divida uma pequena cabeça de repolho em inflorescências e cozinhe, salgando água, por não mais do que cinco minutos. Enquanto o repolho esfria, faça uma massa: bata alguns ovos com um garfo em uma tigela, adicione um terço de um copo de água ou leite, refrigerante na ponta de uma faca, um terço de uma colher de chá de açúcar, sal, adicione farinha. Adicione a farinha para que a massa fique com a consistência de creme de leite espesso. Mexa bem. Despeje os pedaços de couve-flor em uma tigela com a massa e, em seguida, transfira rapidamente com um garfo para uma frigideira funda com óleo vegetal aquecido. Frite até dourar. A couve-flor na massa é servida com qualquer molho, creme de leite ou ketchup.
