Apesar de os ingredientes para a preparação da salada Mimosa serem os mais simples, o prato acabado acaba por ser muito requintado e tenro. Por isso, desde há várias décadas, esta salada continua a ser um dos pratos mais populares da mesa festiva. Vale ressaltar que nessa época não foram criadas variações menos interessantes com base na receita clássica da Mimosa.
É necessário
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- lata de peixe enlatado (salmão rosa
- atum
- sardinhas
- sauro)
- 3 batatas cozidas médias
- 2 cenouras médias fervidas
- 3 ovos cozidos
- 1 cebola
- meia xícara de arroz
- 100 gramas de queijo
- 75 gramas de manteiga
- Maionese 250 ml
- sal
- verdes
Instruções
Passo 1
Salada Clássica "Mimosa"
mas. Ferva as batatas, as cenouras e os ovos. Rale as batatas e as cenouras em um ralador fino. Separe as claras das gemas, esfregue as claras em um ralador fino e amasse as gemas em pedacinhos com os dedos. Purê de peixe enlatado com um garfo. Pique a cebola em cubos pequenos, despeje água fervente, deixe descansar por 7 a 10 minutos e escorra. Isso evitará que o sabor delicado da salada seja perturbado pelo gosto áspero da cebola crua.
b. A salada mais linda "Mimosa" fica em uma saladeira de cristal transparente ou de vidro, mas, claro, você pode usar qualquer saladeira que tiver.
Coloque as camadas na seguinte ordem:
- peixe enlatado;
- cebola, - batatas cozidas;
- cenouras cozidas;
- claras de ovo;
- gemas de ovo.
Cada camada, exceto a última (de gemas de ovo), cubra com uma fina camada de maionese. Salgue a camada de batata. Você pode decorar a camada superior com ervas finamente picadas ou cebolinha.
Passo 2
Salada Mimosa com Arroz
A composição da salada "Mimosa" com arroz é quase semelhante à receita anterior, apenas se utiliza arroz cozido em vez de batata cozida. É aconselhável usar arroz de grão redondo, não arroz de grão longo.
etapa 3
Salada de mimosa com queijo e manteiga
Para um prato particularmente leve e delicado, experimente o queijo e a manteiga. Você pode levar o queijo russo mais comum e o queijo processado.
mas. Rale o queijo em um ralador fino. Se você estiver usando queijo fundido, congele-o antes de ralar. Isso evitará que grudem. Esfregue a manteiga pré-congelada da mesma maneira.
b. Cozinhar salada de Mimosa com queijo e manteiga é diferente de preparar salada de acordo com a receita clássica na seqüência de camadas. Numa saladeira, coloque primeiro as claras em neve, depois o queijo e metade das conservas de peixe. Pincele o peixe com maionese, depois adicione uma camada de cebola, manteiga e a metade restante da comida enlatada. Pincele com maionese e adicione as gemas.
