A sopa de azeda e urtiga é um verdadeiro prato primaveril. Tendo uma leve acidez e sendo saturado com vitaminas, irá saturar você com energia e não adicionará calorias extras. Os benefícios dessa sopa são óbvios: a urtiga contém uma grande quantidade de minerais e vitaminas de que todos precisam.
É necessário
- - peito de frango
- - 2 litros de água
- - um monte de azedinha
- - um monte de brotos de urtiga
- - cebola
- - cenoura
- - 3 batatas
- - 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- - cebola verde
- - sal
- - 2 ovos
- - nata
- - verdes
Instruções
Passo 1
Ferva o peito de frango até ficar macio. Cortar em pedaços pequenos. Adicione as batatas picadas ao caldo, cozinhe até ficar meio cozido.
Passo 2
Em seguida, adicione a cenoura e a cebola frita em óleo vegetal. Deixe ferver por um quarto de hora em fogo baixo.
etapa 3
Enxágüe bem a azeda, pique bem. Despeje água fervente sobre os brotos de urtiga e pique finamente.
Passo 4
Adicione urtigas e azedas à sopa. Pique cebolas verdes, ervas, mande para a sopa. Deixe ferver por 5 minutos.
Etapa 5
Ferva os ovos. Sirva a sopa com creme de leite e meio ovo cozido.
