O licor é uma bebida alcoólica à base de frutas silvestres e sucos de frutas, infusões de várias ervas aromáticas com a possível adição de especiarias, raízes e assim por diante. Normalmente, são bebidas açucaradas que podem ser consumidas de várias maneiras.
Instruções
Passo 1
Os primeiros licores surgiram na época dos faraós, e a produção comercial dessas bebidas começou na Idade Média, quando monges, médicos e alquimistas tentavam obter o elixir da vida. Os licores são muito difíceis de classificar porque existem em grande número. Geralmente são divididos em três grupos: cremes (15-23% de álcool), sobremesa (25-30% de açúcar e a mesma quantidade de álcool) e fortes (32-50% de açúcar e 35-45% de álcool).
Passo 2
Quase qualquer licor pode ser bebido puro, o que permite que você realmente sinta seu complexo sabor amargo-picante. Recorde-se que os licores nunca são servidos antes das refeições como aperitivo, pois são demasiado doces para tal, pelo que costumam ser colocados na mesa mais perto do final da refeição, com café ou chá, para sobremesa. Você precisa beber licores puros nos copos corretos, que são tigelas muito pequenas de 25 ml com pernas finas. Os licores devem ser bebidos de um só gole, isso permite que você sinta o seu gosto final quente. Os licores em sua forma pura eram bebidos no início do século 20, agora poucos são os adeptos desse método de beber.
etapa 3
Os licores são freqüentemente consumidos diluídos, e creme, leite, gelo, água, chocolate quente, suco ou até mesmo sorvete podem ser usados como um segundo líquido. Nem gelo nem água prejudicam o sabor dos licores, por isso é recomendável misturar licores bons e caros exclusivamente com água. Quaisquer produtos lácteos alteram o sabor dos licores de forma bastante forte, então nem todo mundo gosta dessa combinação, geralmente o equilíbrio ideal entre o sabor do leite (creme, sorvete) e do licor pode ser alcançado com um pouco de experimentação. Se você adicionar suco de laranja ou qualquer outro suco cítrico ao licor, poderá obter uma bebida refrescante interessante. Você pode experimentar outros sucos, mas eles não devem ser muito doces.
Passo 4
Muitas pessoas preferem beber bebidas alcoólicas em combinação com bebidas fortes. Os licores são geralmente misturados com vodka, uísque, rum, gim, conhaque ou conhaque. Neste caso, você pode obter uma bebida não muito doce, mas aromática e forte.
Etapa 5
É claro que os licores podem ser tomados como parte de coquetéis complexos, porque cerca de 30% de todos os coquetéis alcoólicos conhecidos contêm um ou outro licor, que pode ser usado como xarope, aromatizante ou mesmo base. No entanto, mesmo um coquetel preparado à base de licor não dá uma imagem completa do sabor do licor em si.
