Os mexilhões há muito deixaram de ser uma iguaria. Eles são vendidos não apenas em hipermercados, mas muitas vezes em lojas regulares a um preço acessível. Existem muitas receitas com mexilhões, na maioria das vezes são assados no forno com recheios diversos.
É necessário
- - 500 g de mexilhões neozelandeses (cerca de 12 peças);
- - cebola média;
- - 4 tiras de bacon;
- - 30 g cada de pimentão amarelo e verde;
- - 180 g de manteiga;
- - 15 ml de limão ou suco de limão;
- - Molho Tabasco a gosto;
- - 10 ml de molho de ostra;
- - 60 g de pão ralado;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Os mexilhões devem ser separados das pias e as pias devem ser bem lavadas.
Passo 2
Corte o bacon em pedaços e frite em uma frigideira até dourar. Corte a cebola e a pimenta em cubos. Retire o excesso de gordura da frigideira com o bacon e arrume os legumes, frite em fogo baixo até que a cebola e o pimentão estejam macios.
etapa 3
Moa a cebola, a pimenta e o bacon no liquidificador e leve à geladeira para esfriar um pouco.
Passo 4
Em uma tigela, misture 120 g de manteiga com o suco de limão, o molho Tabasco e o molho de ostra. Adicione a mistura resfriada de vegetais e bacon à mistura, sal e misture bem.
Etapa 5
Numa frigideira, derreta a manteiga restante (60 g), acrescente a farinha de rosca, mexa rapidamente e retire do fogo.
Etapa 6
Volte a colocar os mexilhões nas cascas limpas, coloque o recheio e as migalhas de pão por cima. Assamos a uma temperatura de 200 ° C por 10-12 minutos.
Etapa 7
Sirva o prato acabado melhor com suco de limão.
