O sushi não é mais considerado um prato exótico, muitos aprenderam a prepará-lo em casa. São sempre servidos com molhos. Os mais famosos são o molho de soja e o wasabi. Preparar o wasabi em casa é problemático, já que a planta, que é o ingrediente principal, cresce apenas no Japão, América e Nova Zelândia. O molho de sushi de soja é fácil de fazer em casa.
É necessário
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- Para fazer molho de soja:
- soja - 100 gramas;
- manteiga - 2 colheres de sopa;
- caldo de galinha - 50 mililitros;
- farinha de trigo - 1 colher de sopa;
- sal marinho.
- Para fazer o molho picante Spice:
- cebolas - 30 gramas;
- alho - 7 gramas;
- maionese - 200 gramas;
- Pimenta Shichimi Togorashi - 1 grama.
Instruções
Passo 1
Ferva a soja. Quando o feijão estiver cozido, vire-o em uma peneira, deixe a água escorrer. Em seguida, transfira para um prato fundo e esmague.
Passo 2
Adicione o caldo, a manteiga aquecida, a farinha, o sal marinho ao feijão esmagado e bem
misturar.
etapa 3
Transfira a mistura resultante para uma panela e leve para ferver. Quando o molho de sushi de soja esfria, está completamente pronto para comer.
Passo 4
Para os amantes de especiarias, o molho de soja para sushi pode ser substituído por molho de especiarias.
Para prepará-lo, é necessário misturar todos os ingredientes: cebola, alho, maionese e pimenta Shichimi Togorashi. Moa a mistura no liquidificador. Coloque um pires. Deixe o molho infundir em temperatura ambiente por 30 minutos. Depois disso, o picante molho de sushi "Spice" está pronto para comer.
