O feijão é uma leguminosa saudável que os nutricionistas recomendam enfaticamente para usar na dieta com mais frequência. Portanto, muitas pessoas se perguntam, qual é a melhor combinação de feijão?
Tanto o feijão branco quanto o vermelho são ricos em proteínas vegetais, minerais e vitaminas. Tem poucas calorias.
O feijão pode até ser considerado uma planta versátil devido à grande variedade de alimentos com os quais vai bem. Mas é preciso seguir certas regras no processo de cozimento para que os pratos de feijão sejam nutritivos e saborosos.
Regras básicas para combinar feijão com outros ingredientes ao preparar pratos diferentes:
Os feijões podem ser consumidos de duas maneiras: geralmente são preparados com feijões maduros, mas os feijões verdes também podem ser deliciosos se cozidos da maneira adequada.
- O feijão juntamente com outros produtos podem ser usados para preparar saladas, sopas, acompanhamentos de vegetais e muito mais.
- O feijão também é servido como prato independente: mingau, purê de batata, lobio, conserva, etc.
- Como regra, as variedades de feijão diferem na cor, no tempo de cozedura, pelo que raramente se utilizam diferentes tipos deste feijão no mesmo prato.
- O feijão é adicionado fervido aos mingaus e sopas de vegetais.
- O feijão maduro leva muito tempo para cozinhar, mas o feijão verde cozinha muito mais rápido.
- Carne e peixe também não se cozinham com feijão devido à diferença de tempo de cozedura.
- Adicione manteiga ou óleo vegetal ao purê de feijão.
- Feijão vai bem com cebola e tomate, por isso essa combinação pode ser encontrada em muitos pratos.
Como você pode ver, o feijão combina bem com vegetais. Com peixes e carnes no primeiro e segundo pratos, também fica delicioso. Vale ressaltar que os pratos de feijão devem ser salgados no final do cozimento, para que assim seja possível conseguir a divulgação completa do sabor deste produto saudável.
