Certamente todos se perguntaram como os lanches diferem de todos os outros pratos. Os lanches não são apenas o que as bebidas alcoólicas e com baixo teor de álcool geralmente comem. O aperitivo deve abrir o apetite antes de servir o prato principal e não deixar com fome na mesa do bufê.
Por esse motivo, a finalidade e os ingredientes dos aperitivos podem ser muito diversos, dependendo do caso que foi o motivo do seu preparo.
Se um almoço ou jantar de gala for preparado com mudanças de pratos, o objetivo do lanche será abrir o apetite. Devem ser lanches leves, como saladas picantes, picles e sanduíches de frutos do mar.
E para uma mesa de bufê são indispensáveis lanches festivos, que podem alimentar os convidados. Nesse caso, o lanche deve ser mais satisfatório. Você não pode sair com pedaços de carne e azeitonas aqui. Isso pode ser uma salada saudável, carnes frias ou até mesmo uma torta.
O principal é arrumar tudo corretamente e, se necessário, dividir em porções.
Qual será o aperitivo depende de muitos fatores. E este não é apenas o tipo de evento, mas também seu contingente. Haverá um lanche para as meninas bebendo vinho light e outro para os rapazes que planejam beber cerveja. Se as avós se reunirem à mesa, uma anfitriã habilidosa preparará e servirá um lanche completamente diferente do que em uma festa infantil. Os vegetarianos apreciarão lanches mais leves, enquanto os carnívoros apreciarão outros.
O aperitivo e a sua escolha são o rosto de uma verdadeira anfitriã.
