No fabricante do iogurte, você pode cozinhar, além do iogurte, outros produtos lácteos fermentados. Leite caseiro fermentado, creme de leite espesso e requeijão maravilhoso são muito saborosos e saudáveis.
Como cozinhar leite fermentado em uma máquina de iogurte
Para preparar o leite fermentado, tome 1 litro de leite e 200 g de creme de leite como fermento (ou fermento "Streptoza" pronto). Despeje o leite em uma panela de paredes grossas e cozinhe até ficar cremoso. O fogo deve ser mínimo. Certifique-se de que o leite não queime e mexa o tempo todo. Resfrie o leite preparado a 40 ° C, adicione creme de leite, mexa e despeje em potes ou copos limpos e esterilizados, coloque em uma máquina de iogurte e deixe por 9 horas a 30 ° C. Coloque o leite fermentado e fermentado na geladeira por algumas horas.
Quanto maior for o teor de gordura do leite, mais espesso será o leite acabado de cozer fermentado.
Receita para fazer queijo cottage
Para fazer um delicioso requeijão em uma iogurte, prepare 1,5 litro de leite, 100 g de requeijão e uma colher de sopa de suco de limão.
Misture o leite, o queijo fresco e o suco de limão até ficar homogêneo. Despeje a mistura nos dispositivos de gotejamento fornecidos nos copos. Selecione o modo de cozimento do queijo cottage na máquina de iogurte, defina o tempo de cozimento - 12-15 horas. Depois de pronto o produto, vire os gotejadores para que a coalhada escorra. Espere 15 minutos e depois separe o soro. Leve o requeijão acabado à geladeira por 4 horas.
Cozinhando creme azedo caseiro
Você pode fazer creme de leite caseiro na máquina de iogurte. Você vai precisar de: 1 litro de creme de leite (18% - 30%), para fermento - 500 ml de leite fermentado ou fermento de ácido láctico pronto. Combine o creme de leite e a massa fermentada, mexa levemente até obter uma mistura homogênea. Prepare frascos limpos, despeje a mistura neles. Coloque os potes em um fabricante de iogurte e ajuste o cronômetro para 7-7,5 horas. Retire o creme de leite preparado e leve à geladeira por 1 hora.
Receita de bebida de carne bovina
Tente fazer uma bebida de leite fermentado Bifivit com a ajuda de um fabricante de iogurte. Tem um sabor delicado e é útil para adultos e crianças. Para a sua preparação necessitará de: 1,5 litros de leite, 1 frasco de massa fermentada "Bifivit", 2-3 colheres de sopa de compota de framboesa, bagas de cereja. Lave bem a panela, despeje água fervente sobre ela e despeje o leite nela. Coloque no fogo, leve para ferver e cozinhe por cinco minutos. Prepare os frascos da máquina de iogurte: lave e regue com água a ferver.
Resfrie o leite à temperatura ambiente. Despeje o fermento nele e misture bem. Despeje o leite em potes, coloque-os em uma máquina de iogurte. Ligue-o e defina o cronômetro para 6-9 horas. A duração do preparo depende da espessura desejada da bebida.
Se você quiser uma bebida mais espessa, aumente o tempo de preparo.
Coloque a bebida pronta na geladeira por duas horas. Antes de servir, coloque a geléia de framboesa e as cerejas em "Bifivit".
