O Natal na Inglaterra é considerado um dos feriados mais importantes. Costuma-se festejar com a família e amigos íntimos em uma mesa de Natal repleta de todos os tipos de pratos. Como os próprios ingleses gostam de dizer, esta é uma época de diversão e excessos. Não é de estranhar, pois cada anfitriã prepara um menu festivo com antecedência, incluindo necessariamente pratos tradicionais para tal evento.
Comida tradicional de natal dos britânicos
Na mesa do Natal britânico, quase sempre é possível encontrar rosbife assado com vários vegetais, ou um bife com rodelas de cebola e molho de cogumelos, couve de Bruxelas frita com queijo e ovos e batatas crocantes assadas. Para este feriado, as hospedeiras também preparam tradicionalmente peito de frango recheado com nozes e salsichas pequenas no bacon, que são carinhosamente chamados de "porcos em um cobertor".
Algumas famílias fazem a popular sopa de vegetais para o jantar de Natal e também servem ostras frescas cobertas com molho inglês. O último prato combina perfeitamente com a popular cerveja inglesa. É raro que o Natal neste país seja completo sem o patê de pato tradicional servido com bolos de aveia, presunto de Yorkshire, caçarolas de rim de novilho ou cordeiro assado. Queijo Kebben ou tortas de frango também são servidos como aperitivos.
Bem, o prato principal na mesa de Natal entre os britânicos é ganso recheado ou peru. Cada dona de casa os prepara de acordo com a receita da família, mas são sempre servidos inteiros e com calda de groselha ou cranberry. Em algumas áreas do norte do país, ganso defumado é colocado na mesa. Esses pratos há muito substituíram a cabeça de javali que era preparada para o Natal no passado.
Na Inglaterra, um jantar de Natal tradicional não fica completo sem sobremesa. Como o último, o pudim de Natal é assado há muitos séculos, acrescentando-se mel, frutas, migalhas de pão, passas ou ameixas. E antes de servir, essa sobremesa é servida com conhaque e colocada no fogo. O resultado é uma verdadeira obra de arte culinária, cuja receita foi transmitida de geração em geração. Às vezes, moedas, botões ou um anel são adicionados a este prato - é considerado boa sorte encontrar esses objetos em sua peça.
Além do pudim de Natal, você também pode saborear biscoitos de gengibre, biscoitos de gengibre, pãezinhos doces, castanhas assadas ou maçãs no jantar festivo britânico. Tortas de amêndoa ou muffins de frutas com nozes também são servidos como sobremesa.
Bebidas tradicionais de Natal dos britânicos
Como na maioria dos países do mundo, o Natal é celebrado na Inglaterra com champanhe. No entanto, durante o almoço, os habitantes deste país preferem beber cerveja picante, vinho tinto ou branco, vinho quente com especiarias, porto ou conhaque. Os britânicos também usam ponche e xerez.
