Se a compota preparada para o inverno fermentou, não se apresse em se aborrecer e despeje-a. Forneça vinho caseiro com ele. Com certeza terá um sabor suave e muito aromático. E isso não é um pecado para se colocar na mesa festiva.
É necessário
- - Compota fermentada - 3 litros;
- - Açúcar - 0, 15 - 0, 3 kg;
- - Passas - várias peças.
Instruções
Passo 1
Primeiro, você deve preparar o recipiente (é melhor levar uma garrafa de cinco litros) - esterilizar e secar. Despeje a compota, acrescente todo o açúcar e as passas.
Passo 2
No gargalo do vidro, coloque uma luva de borracha, um dos dedos da qual é furado para evacuar o gás com uma agulha comum. Um selo d'água pode ser instalado em seu lugar.
etapa 3
Em seguida, o recipiente deve ser colocado em um canto escuro de uma sala quente por 2 a 3 semanas. Durante todo esse tempo, você precisa monitorar cuidadosamente a luva. Assim que ceder (ficará no pescoço e não inflado), é necessário retirar o resto da bebida. No entanto, você pode simplesmente coar o líquido com uma gaze.
Passo 4
Para deixar o vinho mais forte, vale a pena derramar um pouco de vodka. Um copo será o suficiente. Você também pode adicionar um pouco mais de açúcar. Mas é preciso lembrar: neste caso, a bebida terá um sabor mais forte.
Etapa 5
Resta agora deitar o vinho em garrafas, fechar com tampas de rolha e colocá-lo na adega para infusão. Após 2-3 meses, pode ser retirado e servido com qualquer prato de carne. Por exemplo, pato assado no forno com limão ou porco francês.
