Glog é uma bebida alcoólica escandinava quente, parente do vinho quente e do grogue. Numa noite fria de inverno, é muito agradável aquecer-se com um copo de glög na companhia de amigos! O suco de frutas vermelhas é necessariamente uma parte do glög, e o sabor da bebida sempre depende do tipo de suco usado. Você pode experimentar!
Necessário para 6 porções:
1 garrafa de vinho tinto seco;
1 litro de suco de frutas vermelhas (cranberry, lingonberry, groselha preta, uva, morango);
1 xícara de passas, amarelo desejado
quaisquer nozes;
0,5 kg de tangerinas (descascadas, divididas em fatias, finamente picadas);
1 copo de água;
1 xícara de açúcar;
3 colheres de sopa de mel;
Especiarias: 2 paus de canela, 5 unid. cravo, 1 colher de chá de cardamomo, a gosto - folhas de hortelã, tomilho, erva-cidreira, morango, etc.
Arrume passas, nozes e tangerinas em canecas ou copos grandes de cerâmica. Ferva a água, acrescente especiarias e açúcar, ferva por 5 minutos e depois coe. Adicione suco, vinho, mel ao caldo resultante e aqueça a mistura a 80 graus. Não ferva! A glag deve ser removida do fogo assim que a espuma branca desaparecer da superfície. Despeje em canecas imediatamente, deixe descansar por 5 minutos e sirva.
