Os refrigerantes feitos de frutas secas são bem absorvidos pelo organismo e não causam reações alérgicas. Eles serão úteis para mães que amamentam, pessoas com distúrbios do trato gastrointestinal. As frutas secas podem ser fervidas, fazendo uma compota ou bebida saborosa e saudável.
Prepare uma mistura de ameixas, maçãs, damascos secos, peras para compota. Se você tiver frutas secas (passas, roseiras ou cerejas) em sua casa, elas também podem ser adicionadas à bebida.
Enxágue as frutas secas. Às vezes, eles podem estar muito secos. Neste caso, encha-os com água fervida (morna) e deixe por 10-15 minutos. Despeje a água em uma panela de esmalte (o alumínio não funciona). Leve a panela ao fogo, leve a água para ferver e reduza o fogo.
Mergulhe as maçãs e as peras na água e cozinhe em fogo baixo por 20-30 minutos. Em seguida, adicione damascos secos, ameixas, frutas secas e cozinhe a compota por mais 15-20 minutos. Se você acha que a compota é muito grossa, adicione água. Em seguida, adicione açúcar a gosto. Para uma bebida dietética de baixa caloria, não é necessário adicionar açúcar.
Ferva a compota até que o açúcar se dissolva. Se desejar, você pode adicionar ácido cítrico na ponta de uma colher de chá ou despejar uma pequena quantidade de suco de limão. Este ingrediente dá azedume à compota. O ácido cítrico é anti-séptico e evita que a bebida se deteriore rapidamente com o calor.
Retire a compota de frutas secas acabada do fogo e deixe esfriar. Em seguida, você precisa levar a bebida para um local fresco por várias horas. A compota é servida com pedaços de fruta.
Você também pode cozinhar frutas secas com vários temperos, como canela e cravo. Eles darão à bebida um sabor e cheiro originais. As especiarias são adicionadas à compota dez minutos antes do final do cozimento.
Menta e estragão irão adicionar um sabor refrescante maravilhoso e um aroma extraordinário à bebida feita com frutas secas. Eles devem ser colocados em uma panela 3-5 minutos antes do final do processo de cozimento. A compota de frutas secas com hortelã e estragão é servida gelada com cubos de gelo em copos.
Frutas secas também podem ser usadas para fazer uma cerveja, uma bebida tradicional geralmente servida na época do Natal. Na Rússia antiga, o caldo costumava ser usado para alimentar os pássaros. Esta bebida é uma espécie de compota, só que menos concentrada. Para o seu preparo, basta um tipo de frutas secas e passas.
Lave os frutos secos, coloque numa panela esmaltada e acrescente um pouco de canela. Encha-os com água e coloque os pratos no fogão. Espere a água ferver, reduza o fogo e cozinhe os frutos secos até ficarem macios. Esfrie o caldo, coe e, se desejar, acrescente açúcar granulado ou mel. O caldo preparado pode ser servido quente e frio.
