O leite, assim como o pão, a humanidade começou a usar como alimento há mais de cinco mil anos. A inclusão de laticínios e bebidas na dieta promove melhor assimilação de todos os componentes e aumenta sua utilidade. A geléia de leite é uma das bebidas lácteas mais deliciosas.
É necessário
- - 1 litro de leite;
- - 100-150 g de açúcar granulado;
- - 100 g de amido;
- - vanilina a gosto;
- - raspas de laranja ou limão raladas;
- - flocos de coco;
- - chocolate ralado.
Instruções
Passo 1
Para preparar a geléia de leite, dissolva a fécula de batata em uma caneca em 150-200 ml de leite frio ou água fervida e gelada.
Passo 2
Pegue uma panela, lave com água fria, despeje o restante do leite e leve ao fogo. Adicione o açúcar granulado antes de ferver.
etapa 3
Despeje a fécula de batata diluída no leite fervente, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo para baixo.
Passo 4
Deixe a gelatina de molho por cinco a seis minutos em fogo baixo até ferver, sem parar de mexer, caso contrário, a geléia queimará no fundo da panela.
Etapa 5
Para aroma, você pode adicionar vanilina ou raspas de laranja ou limão à geleia quente a gosto e misture bem. Em seguida, despeje a geléia em copos ou xícaras e deixe esfriar.
Etapa 6
Antes de servir, a geleia gelada pode ser servida em xícaras em pratos pequenos e polvilhada com coco ou chocolate ralado.
