Um vegetal como a abóbora é apreciado por muitos por seu sabor maravilhoso e pelo enorme conteúdo em sua composição de substâncias necessárias ao nosso corpo. Proponho fazer uma geleia muito saborosa e saudável de abóbora e damascos secos. Esta bebida vai agradar não só aos adultos, mas também às crianças.
É necessário
- - abóbora - 400 g;
- - damascos secos - 200 g;
- - água - 1, 6 l;
- - açúcar - 100 g;
- - amido - 1 colher de sopa.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é enxaguar a abóbora. Em seguida, retire as crostas da superfície deste vegetal e do interior - as sementes. Corte a polpa restante com uma faca em pedaços bastante grandes.
Passo 2
Enxágue bem os damascos secos, depois deixe de molho em água quente por um tempo e pique com uma faca, corte em pedaços grandes.
etapa 3
Despeje um litro e meio de água limpa em uma panela adequada e leve ao fogo para ferver. Depois de ferver, adicione a abóbora picada e os damascos secos. Cozinhe a mistura resultante até que os ingredientes adicionados amoleçam.
Passo 4
Em seguida, coloque os damascos secos amolecidos e a abóbora no liquidificador e transforme em um purê liso. Adicione o açúcar granulado à massa resultante. Mexa tudo até que o açúcar se dissolva completamente, depois leve ao fogo e cozinhe por 5 a 7 minutos. A propósito, se você adicionar uma pequena quantidade de vanilina a essa geléia, ela dará à bebida um sabor adicional.
Etapa 5
Depois de diluir o amido em 100 mililitros de água, injete-o em um jato bem fino na massa fervente, mexendo continuamente.
Etapa 6
Ponha a mistura resultante no fogo e espere ferver. Assim que isso acontecer, cozinhe a bebida por mais 5-7 minutos e deixe esfriar. Deve ter uma consistência bastante espessa. A geléia de abóbora com damascos secos está pronta!
