Esta apetitosa geleia de chocolate revelou-se bastante densa, muito espessa e, o mais importante - deliciosa. É preparada em leite com adição de amido e vanilina, por isso a geleia é aromática e saudável.
É necessário
- Para duas porções:
- - 600 ml de leite;
- - 100 g de chocolate amargo;
- - 50 g de açúcar;
- - 20 g de amido de milho;
- - 3 vagens de baunilha;
- - menta fresca.
Instruções
Passo 1
Despeje 2/3 do leite em uma panela, acrescente a quantidade de açúcar indicada. Mexa, coloque em fogo médio.
Passo 2
Corte as vagens de baunilha ao meio, no sentido do comprimento, retire as sementes de uma das vagens e coloque-as na panela junto com as vagens.
etapa 3
Leve o leite para ferver, reduza o fogo e acrescente os pedaços de chocolate. Deixe uma fatia de chocolate para decorar a geleia.
Passo 4
Misture 1/3 do leite com o amido, adicione ao leite fervente, mexa vigorosamente até que todos os componentes estejam dissolvidos. Retire as vagens de baunilha, elas não são mais necessárias. Esfrie ligeiramente a gelatina.
Etapa 5
Despeje a geléia de chocolate acabada em copos. Esfregue uma fatia de chocolate ou quebre em migalhas grosseiras, decore com geleia, coloque folhas de hortelã fresca por cima. Sirva imediatamente. Você também pode tentar cozinhar gelatina com chocolate branco de acordo com esta receita.
