Historicamente, as antigas tradições da fabricação de cerveja industrial e doméstica se perderam na URSS. Deve-se dizer que a cerveja russa estava em um nível decente. Felizmente, algumas das antigas receitas de cerveja feitas em casa sobreviveram até hoje.
É necessário
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- 1/4 balde de malte de cevada
- 2 baldes de água fria
- 1 colher de chá sal
- 100 g de lúpulo
- 100 g de fermento seco
- 400 g de melaço
Instruções
Passo 1
Encha 1/4 balde de malte de cevada com 2 baldes de água fria. Deixe isso por um dia.
Passo 2
Depois de um dia, despeje a infusão resultante em um caldeirão, adicione a colher de chá. sal e deixe ferver por 2 horas.
etapa 3
Adicione 100 g de lúpulo e cozinhe por mais 30 minutos. Deixe esfriar até a temperatura do leite vaporizado.
Passo 4
Coe o líquido resultante.
Etapa 5
Pegue um pouco desse líquido e dilua 100 g de fermento seco. Adicione o fermento diluído ao resto do líquido.
Etapa 6
Adicione 400 g de melaço. Misture tudo bem e deixe por 5-10 horas.
Etapa 7
Garrafa, mas pare apenas dia sim, dia não.
