Na produção e exportação de chá de elite, a Índia ocupa o segundo lugar, depois da China, e o primeiro na produção de chás de menor qualidade. O chá é sempre cultivado nas encostas das altas montanhas e colhido manualmente.
Instruções
Passo 1
Para consumo geral, os produtores de chá indianos criam misturas - misturas de diversas variedades, cuja composição muda constantemente. Os chás Elite não contêm aditivos. Esses chás incluem Darjeeling - o chá mais caro do mundo. Esse chá não é vendido em nosso país, só pode ser adquirido em leilões. Esse chá pode ser adquirido gratuitamente apenas em mistura com outras variedades. Assam é mais adstringente e rico em sabores do que darjeeling. Também é muito raro em sua forma pura. Principalmente adicionado aos chás do café da manhã. Nilgiri é um chá cultivado no sul da Índia e tem um sabor apurado. É vendido puro e misturado como base para chás de folhas grandes de alta qualidade.
Passo 2
Ao comprar chá indiano, lembre-se de que variedades de elite de alta qualidade não são vendidas em lojas regulares. Eles só podem ser comprados em leilões por dezenas de milhares de dólares o quilo. Portanto, se você encontrar um chá puro de elite por um preço relativamente alto na prateleira de uma loja, saiba que isso é um truque do fabricante. Chá de qualidade não é muito caro. O melhor chá é acondicionado, via de regra, em embalagens de papel alumínio, que retêm as propriedades necessárias da folha de chá. O cheiro de um bom chá seco é rico, sem impurezas químicas estranhas. Preste atenção à composição do chá e seu prazo de validade. Não deve conter nada além do próprio chá, que é armazenado por no máximo dois anos.
etapa 3
Abra a embalagem e veja como fica o chá. Deve ser totalmente preto. Botões de chá laranja claro são permitidos. Se notar lixo, palitos e outros resíduos da produção de chá, não deve comprar este produto. Não terá as qualidades principais de um verdadeiro chá. Esfregue algumas folhas de chá entre os dedos. Um bom chá fresco é macio ao toque e não se esfarelará nem quebrará. Portanto, não deve haver pó de chá na parte inferior da embalagem.
Passo 4
Faça o chá da maneira que está acostumada. O chá indiano de qualidade tem um sabor rico que combina vários tons. A cor do chá deve ser rica, variando do marrom bordô ao amarelo dourado. O chá não deve ter odores estranhos desagradáveis que não sejam típicos do chá e não deve cheirar a fumaça. Isso indicará que ele foi seco demais. Não se limite a um tipo de chá, experimente novos tipos, isto irá permitir-lhe descobrir sabores únicos e tornar a sua ingestão de chá agradável e inusitada.
