Fígado de frango frito com ovos e cebola é um antigo prato romeno, cuja receita é transmitida de geração em geração há muitos anos. Fígado de frango romeno maravilhoso é combinado com trigo sarraceno.
É necessário
- - 350 gramas de fígado de frango;
- - 1 cebola pequena;
- - 2 ovos;
- - sal e pimenta-do-reino a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave o fígado de frango, remova cuidadosamente os restos da vesícula biliar, que está verde, e os filmes. Corte o fígado em pedaços de cerca de 1,5 por 1,5 centímetros.
Passo 2
Pique a cebola em cubos. Derreta o óleo em uma frigideira. Refogue a cebola por cinco minutos em fogo médio.
etapa 3
Adicione o fígado cru à frigideira e misture bem.
Passo 4
Cozinhe o prato até que todo o líquido ferva e o fígado esteja dourado. Isso acontecerá após cerca de 10-15 minutos.
Etapa 5
Bata os ovos, o sal e a pimenta e mexa bem novamente.
Etapa 6
Despeje a mistura na frigideira com o fígado e continue fritando por mais alguns minutos.
Etapa 7
Quando o prato estiver cozido, retire do fogo e sirva quente.
