Nos últimos anos, cada vez mais donas de casa começaram a adquirir aparelhos de cozinha modernos, como uma multicozinha. Este maravilhoso assistente não só é capaz de preparar uma variedade de primeiros e segundos pratos, mas também lida perfeitamente com o funcionamento do forno. Ela assa tortas, camadas de bolo e até pão de verdade. Muitos modelos de aparelhos possuem um modo especial multifuncional “Multipovar”, graças ao qual você pode definir manualmente o tempo de cozimento e a temperatura. Mas mesmo que seu modelo não tenha esse modo, está tudo bem. Pão perfumado, arejado e alto pode ser assado em quase todas as multicasquinas.
Alimentos necessários para fazer pão caseiro
Para assar pão branco em uma panela elétrica, você precisará do seguinte conjunto de ingredientes:
- água - 500 ml;
- farinha - 900-1000 g;
- sal - 1 colher de sopa. eu. sem slide;
- açúcar - 1 colher de sopa. eu. sem slide;
- óleo de girassol - 1 colher de sopa. eu.;
- fermento instantâneo seco - 1 colher de sopa. eu.;
- manteiga - 5 g (para lubrificar a tigela).
Como fazer massa
Primeiro de tudo, ferva a água e depois esfrie até aquecer (36-40 graus) e despeje em uma tigela grande e funda. Em seguida, adicione uma colher de sopa de sal e açúcar. Misture tudo e, em seguida, despeje o óleo de girassol e adicione o fermento instantâneo. Nesse caso, você precisa prestar atenção a uma condição - o fermento deve ser fresco. Caso contrário, a massa pode não crescer. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido na água.
Agora você pode começar a colocar a farinha. Dependendo da variedade, são necessários 900-1000 g, por isso é melhor adicionar em partes - você deve obter uma massa macia e elástica que não grude nas mãos.
Cubra a tigela com a massa acabada com filme plástico ou uma tampa. E para que a massa fique bem espaçada, coloque-a em local aquecido por 1 hora. Dica: Se sua casa é fria, você pode colocar a tigela em cima de um balde cheio de água morna. Quando o tempo acabar, abra um pouco a massa e verifique se aumentou 2 a 3 vezes. Se não, deixe por um tempo. Mas, como regra, se você tiver um bom fermento, uma hora deve ser suficiente.
Como assar pão em uma panela elétrica
Lembre-se bem da massa acabada com as mãos e forme um pãozinho. Em seguida, coloque-o de volta em um local quente por 50-60 minutos. Depois de decorrido o tempo, unte a tigela da multicooker com manteiga e transfira a peça de trabalho para ela. Em seguida, ligue o modo "Assar" e asse o pão por 1 hora. Opcionalmente, se você quiser uma crosta marrom dourada, o tempo de cozimento pode ser aumentado para 1 hora e 40 minutos.
Depois que a multicooker emitir um sinal sonoro de que o tempo acabou, o pão precisará ser virado. Use a cesta do vaporizador para remover o produto da tigela. Ou, para maior comodidade, embrulhe a tigela com uma toalha e, com movimentos de agitação, espere até que o pão seja retirado. Agora, para que fique totalmente assado, coloque-o de volta na tigela com o outro lado para cima e configure novamente a função “Assar”. Defina o tempo para 30 minutos se você cozinhou por 1 hora e 40 minutos. Ou 50 minutos se o pão foi assado 60 minutos antes. Quando a multicozinha sinalizar o fim do programa, retire o pão acabado da tigela. Deixe esfriar, depois você pode cortar em pedaços e servir.
