Existem muitas receitas de panquecas e crepes. Com ou sem recheio, fino e espesso, doce e azedo. Aqui está uma receita de panquecas com furos. Eles o atrairão não apenas com seu sabor, mas também com sua bela aparência.
É necessário
- Você vai precisar de: 1 litro de soro de leite,
- farinha - o suficiente para fazer uma massa com consistência, como creme azedo espesso (deve despejar em uma frigideira),
- 1 colher de chá coberta com bicarbonato de sódio,
- 2 colheres de sopa. colheres de açucar
- uma pitada de sal,
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol (na massa),
- óleo vegetal para fritar (opcional).
Instruções
Passo 1
Adicione açúcar e sal para aquecer o soro. Em seguida, adicione a quantidade necessária de farinha.
Passo 2
Só depois de adicionar a farinha, despeje o refrigerante e mexa bem a massa com um batedor.
etapa 3
Adicione o óleo de girassol à massa e mexa.
Passo 4
Deixe a massa “descansar” por 30 minutos em local aquecido sob uma toalha.
Etapa 5
Antes de fritar, aqueça previamente a frigideira e unte um pouco com óleo vegetal.
Etapa 6
Bata a massa com um batedor por um minuto - aparecerão bolhas na massa - futuros orifícios nas panquecas.
Etapa 7
Retire a massa (um pouco menos que uma concha) e despeje no meio da assadeira. Você não precisa ajudar a massa, não é necessário espalhar na assadeira, deixe flutuar. Você receberá uma panqueca exuberante.
Etapa 8
Atenção, etapa obrigatória! Cobrimos a panela com uma tampa de panqueca, para que a panqueca não seja apenas frita, mas também assada. Depois de um minuto, retire a tampa, veja muitos, muitos buracos na panqueca, vire e cubra novamente a panela com uma tampa por um minuto.
Etapa 9
Antes de assar a próxima panqueca, bata a massa novamente com um batedor para formar bolhas e asse a panqueca da mesma forma como descrito no ponto 8.
Etapa 10
Cada panqueca pode ser untada com manteiga.
