Quiche Lauren ou torta de Laurent é um prato delicioso e descomplicado. Muitas vezes, é pedido em cafés, mas você também pode fazer esses doces em casa. Carne, peixe, vegetais e outros ingredientes são adequados para o recheio. Tente assar uma deliciosa torta Laurent com cogumelos - ela acabará sendo saudável, aromática e não particularmente rica em calorias.
É necessário
- - 125 g de manteiga ou margarina;
- - 1,5 xícaras de farinha de trigo;
- - 4 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
- - sal;
- - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Para preencher:
- -500 g de champignon fresco;
- - 5 ovos;
- - 5 cebolas médias;
- - 5 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
- - óleo vegetal para fritar;
- - sal;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de salsa seca;
- - pimenta-do-reino moída na hora;
- - 100 g de queijo.
Instruções
Passo 1
A peculiaridade da torta Laurent é a combinação de massa quebrada, recheio e recheio de ovo-leite, o que confere ao produto maciez e maciez especiais. Polvilhe queijo ralado por cima da torta. Kish Lauren é assado em um uniforme e servido na mesa com ele. O produto é consumido quente ou frio, sem a necessidade de molhos adicionais. Você pode cozinhar a torta de Laurent no forno ou multicooker.
Passo 2
Para fazer uma torta de cogumelos, champignon ou cogumelos silvestres são adequados: boletos, boletos, agáricos de mel. Uma torta com cogumelos de leite salgado, bem como produtos com cogumelos secos e pré-cozidos, acabará sendo deliciosa. Você também pode usar o congelamento, esses cogumelos são descongelados em temperatura ambiente antes de usar.
etapa 3
Ocupe-se fazendo dinheiro. Derreta a manteiga ou margarina, acrescente creme de leite, sal, refrigerante, temperado com vinagre ou suco de limão. Junte a farinha de trigo peneirada e amasse até obter uma massa leve. Reúna em um caroço, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 1 hora.
Passo 4
Pique a cebola e frite em óleo vegetal quente até dourar. Cozinhe os cogumelos em fatias finas em uma frigideira separada. Quando todo o líquido dos cogumelos tiver evaporado, misture-os com a cebola.
Etapa 5
Espalhe a massa com as mãos sobre uma forma untada com um pouco de óleo. Em uma tigela separada, bata os ovos com sal, pimenta-do-reino moída na hora, creme de leite e salsa seca. Coloque os cogumelos e as cebolas na mistura de ovo e creme azedo, misture bem e coloque sobre a massa. Coloque o bolo em um forno pré-aquecido a 220 ° C.
Etapa 6
Quando o recheio "agarrar" um pouco, polvilhe com queijo ralado. Asse até ficar macio. Deixe o bolo esfriar um pouco e sirva direto na forma. A torta de cogumelos Laurent é especialmente deliciosa com vinho rosé gelado.
