A pizza é um prato que veio da Itália e é amado por todo o mundo. O recheio pode ser qualquer, mas tradicionalmente o tomate e o queijo estão sempre presentes. A pizza pode ser preparada com fermento e massa sem fermento. Recentemente, a pizza sem fermento se tornou popular.
É necessário
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- Para o teste:
- farinha de trigo - 3 colheres de sopa.;
- kefir - 1 colher de sopa.;
- refrigerante - ¼ colher de chá;
- sal - ¼ colher de chá
- Para preencher:
- tomates - 3 peças;
- cebola - 1 pc;
- pimenta doce - 1 pc;
- azeitonas em lata sem caroço - 200 g;
- presunto - 150 g;
- Queijo parmesão - 300 g;
- especiarias - sal
- Pimenta
- orégano.
Instruções
Passo 1
Comece fazendo a massa. Despeje o kefir em um copo, acrescente o refrigerante, mexa com uma colher de chá e deixe o copo de lado por cinco minutos. Enquanto o kefir com refrigerante é infundido, peneire a farinha de trigo, despeje em uma tigela preparada e sal. Agora que o kefir começou a borbulhar ativamente, adicione-o a uma tigela de farinha e misture bem. Sove a massa com as mãos, lentamente, até ficar dura. A massa finalizada deve se soltar das mãos e dos utensílios, sem grudar.
Passo 2
Dê à massa resultante uma forma esférica e enrole-a uniformemente até formar uma crosta fina. Coloque a camada enrolada em uma assadeira forrada com papel alumínio. Folha, a seu critério, você pode untar antecipadamente com óleo de girassol. Asse a crosta da pizza no forno pré-aquecido por 5-10 minutos. Defina a temperatura de cozimento para 180 graus.
etapa 3
Prepare o recheio. Lave os vegetais com água fria. Descasque a cebola. Use uma faca afiada para cortar os tomates em fatias finas. Corte a cebola em pequenos pedaços. Descasque os pimentões dos grãos internos e das membranas. Depois corte-o e as azeitonas em rodelas. Corte o presunto em rodelas médias. Rale o queijo em um ralador grosso.
Passo 4
Retire a base de pizza semi-acabada do forno. Espalhe sobre ele as rodelas de tomate, levemente sal, polvilhe essa camada com um pouco de queijo ralado. Em seguida, adicione a cebola, o presunto e as azeitonas. Espalhe bem os anéis de pimentão e adicione temperos. Polvilhe generosamente com queijo por cima.
Etapa 5
Asse a pizza no forno por mais 15 minutos. A prontidão é determinada pelo queijo derretido e borbulhante.
