Rolinhos de repolho com arroz e carne são muito gratificantes e saborosos. Este prato é servido sozinho no almoço ou jantar.
É necessário
- - repolho branco 1 un.;
- - polpa de porco 500 g;
- - arroz 3/4 xícara;
- - cebolas 2 pcs.;
- - cenouras 1 peça;
- - creme de leite 2 colheres de sopa. colheres;
- - pasta de tomate 3 colheres de sopa. colheres;
- - óleo vegetal;
- - ervilhas da pimenta da Jamaica;
- - pimenta preta da Jamaica;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Remova a primeira camada de folhas do repolho. Em seguida, ferva o repolho em água fervente. Esfrie, retire com cuidado as folhas, retire a parte dura delas.
Passo 2
Enxágue bem o arroz para que a água após o enxágue fique limpa. Ferva o arroz em água e sal até ficar macio.
etapa 3
Descasque a cebola, corte em pedaços pequenos. Lave e seque a carne. Passe a carne e a cebola por um moedor de carne. Tempere com sal e pimenta. Misture a carne picada com o arroz.
Passo 4
Espalhe um pouco de recheio de carne nas folhas de repolho. Embrulhe em um envelope. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite os rolos de repolho dos dois lados por 2-3 minutos.
Etapa 5
Transfira os rolos de repolho fritos para uma panela. Descasque e rale as cenouras. Coloque os rolinhos de repolho por cima. Adicione o extrato de tomate, a folha de louro, a pimenta e o creme de leite na frigideira. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora.
