A beterraba é uma fonte de vitamina B, que tem um efeito benéfico sobre o estado da pele, cabelo e unhas. A raiz vegetal contém ácido nicotínico, que está envolvido no metabolismo. Não se esqueça da grande quantidade de minerais: iodo, cálcio, etc. Em geral, a beterraba é um celeiro de utilidade, já que aprendeu qual a maioria das pessoas quer comer esse vegetal ali mesmo.
É necessário
- - beterraba - 300 g;
- - peixe defumado (recomenda-se levar filetes de salmão ou cavala) - 200 g;
- - alho - 2 dentes;
- - azeite - 1-2 colheres de sopa;
- - vinagre de vinho branco (pode ser substituído por vinho branco) - 1 colher de sopa;
- - Mostarda Dijon - 1 colher de chá
Instruções
Passo 1
Mas apenas roer uma raiz vegetal crua ou fervida é triste. Portanto, vale a pena preparar um aperitivo interessante. Por exemplo, salada de beterraba com peixe defumado.
Passo 2
O primeiro passo é assar a beterraba. Claro, o vegetal de raiz pode ser fervido, mas é o método de cozimento que deixa a quantidade máxima de coisas úteis nos vegetais. E as beterrabas terão um gosto melhor.
etapa 3
Lave bem os vegetais, retire as partes superiores e outras partes não comestíveis e seque com uma toalha. Agora embrulhe cada beterraba em duas camadas de papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200C. A colheita da raiz será preparada por 1-1, 5 horas. Um vegetal de tamanho médio deve cozinhar dentro desse tempo.
Passo 4
Para testar se a beterraba está cozida, retire uma do forno, desdobre o papel alumínio e tente furar com um garfo ou palito. Se a manipulação for bem-sucedida e o objeto inserido penetrar livremente na cultura da raiz, o vegetal está pronto. Você pode tirar a beterraba do forno e desdobrar. Descasque a beterraba resfriada, corte em círculos ou tiras finas, transfira para uma tigela funda.
Etapa 5
Agora você precisa preparar o curativo. Para isso, junte o vinagre, o azeite, a mostarda e o alho, passando por uma prensa. Polvilhe o vegetal picado com a massa resultante.
Etapa 6
Corte o filé de peixe em pequenos pedaços ou amasse com um garfo, como desejar.
Etapa 7
Recomenda-se que a salada seja servida em pratos porcionados. Coloque as beterrabas em uma pilha e os peixes por cima. Como decoração, você pode usar raminhos de salsa e rodelas de limão. Mexa o aperitivo antes de usar. Salada pronta!
