Hoje em dia, essa cultura de leguminosas está totalmente esquecida e, afinal, até que as batatas fossem trazidas para a Rússia, as lentilhas eram um dos principais produtos. Na mesa dos russos, desde o século XIV, sempre houve pão, guisado e mingau de lentilha. Quem cuida do peso deve prestar muita atenção a este produto. Com alto teor de proteína, as lentilhas são praticamente desprovidas de gordura e, mesmo com uma dieta de lentilha, você não sofrerá com a falta de oligoelementos importantes: ferro, zinco, potássio, magnésio, iodo, selênio, além das vitaminas A, E, PP. As lentilhas voltaram à dieta de uma pessoa moderna graças ao estilo de vida saudável que está na moda.
É necessário
- - 150 g de lentilhas
- - 0,5 l de água
- - 1 cenoura
- - 1 cebola
- - 2 dentes de alho
- - azeite - 2 colheres de sopa
- - sal pimenta
Instruções
Passo 1
As lentilhas, ao contrário das leguminosas, não precisam ser pré-mergulhadas e cozinham muito mais rápido.
Passo 2
O primeiro passo é preparar as lentilhas. Deve ser lavado repetidamente e completamente, em seguida, coloque meio litro de água em uma panela e leve para ferver. Aí reduzimos um pouco o fogo.
etapa 3
Enquanto a água na panela está fervendo, preparamos vegetais - cebolas e cenouras. Nós os limpamos, esfregamos as cenouras em um ralador grosso, cortamos as cebolas. Usar um processador de alimentos (se disponível) também não é proibido.
Passo 4
Junte os legumes picados às lentilhas que já estão a ser preparadas, depois acrescente o sal, o louro, misture bem, leve para ferver e leve ao lume.
Etapa 5
O mingau de lentilha é cozido por cerca de meia hora ou quarenta minutos, os cereais de lentilha devem ser bem fervidos.
Etapa 6
Depois que as lentilhas estiverem completamente cozidas, acrescente o alho espremido na prensa e misture bem. Pode ser adicionado ao mingau e à pimenta-do-reino moída.
Etapa 7
O mingau de lentilha, como o mingau de outros cereais, deve ser temperado com manteiga. Alguém pode preferir cremoso, e alguém verde-oliva, o que também será muito apropriado aqui.
