Na própria temporada, vale a pena fazer um molho inusitado. Considerando que se combinam 3 sabores ao mesmo tempo: picante, azedo e doce, você simplesmente não pode deixar de se apaixonar pelo molho!
É necessário
- Produtos:
- -550-600 gramas de pimentão vermelho
- 3-4 pimentas picantes, de preferência Espelett
- -130-150 gramas de açúcar mascavo
- -3-4 colheres de sopa de água
- -20-25 ml de suco de limão
- Artigos de cozinha:
- - Panelas com paredes grossas (panela, frigideira)
- -Liquidificador
- - Mexendo o remo
- -Jar com tampa
Instruções
Passo 1
Lave todos os tipos de pimenta, corte e retire cuidadosamente as partições internas e as sementes com uma faca afiada. Na geléia, as sementes não são necessárias, o sabor picante será suficiente. Moa os pimentões no liquidificador. A consistência deve ser quase purê, mas com poucos pedaços.
Passo 2
Misture o açúcar, o suco de limão e a água em uma panela. Ligue o fogo médio e prepare a calda.
etapa 3
Coloque a mistura de pimentões na calda e cozinhe em fogo baixo por 40-45 minutos. Durante esse tempo, a massa vai engrossar e parte do líquido vai evaporar. Lembre-se de mexer. Coloque quente em potes ou use imediatamente com alimentos. É muito invulgar e delicioso com carne, qualquer tipo de queijo, frango.
