Se você não tem mais interesse em fazer lanches comuns e quer algo original, preste atenção na receita de rolinho de abobrinha. Levará algum tempo para prepará-lo, até mesmo um pouco de habilidade. Mas o resultado irá encantá-lo - o prato será saboroso e decorado de forma interessante.
É necessário
- - 2 abobrinhas;
- - 2 ovos;
- - 350 g de champignon;
- - verdes;
- - sal;
- - Pimenta;
- - cebola;
- - 2 dentes de alho;
- - 200 ml de creme;
- - 50 g de queijo;
- - 250 g de farinha;
- - uma colher de chá de fermento em pó;
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Lave a abobrinha, corte as pontas. Grato. Use este último em tamanho médio ou grande.
Passo 2
Separe as claras das gemas. Adicione as gemas, a farinha, o fermento e o sal à abobrinha ralada. Misture tudo bem.
etapa 3
Bata as claras separadamente, adicionando uma pitada de sal. Adicione as claras em neve batidas em vários passos à mistura de abobrinha. Misture delicadamente.
Passo 4
Forre uma assadeira com papel manteiga. Lubrifique com um pouco de óleo vegetal. Despeje a massa resultante, alise.
Etapa 5
Leve ao forno aquecido a 180 graus por meia hora. Retire do forno quando o bolo estiver pronto. Ao mesmo tempo, ele adquirirá uma tonalidade dourada e avermelhada.
Etapa 6
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio. Lave e seque os cogumelos. Corte os cogumelos em cubos ou tiras.
Etapa 7
Pique a cebola finamente. Pique o alho. Frite a cebola, o alho e os cogumelos no óleo. Isso levará cerca de 10 minutos.
Etapa 8
Adicione o creme. Cozinhe por mais 5 minutos. A massa deve ficar espessa o suficiente. Adicione pimenta, sal.
Etapa 9
Separe com cuidado o bolo acabado do papel. Coloque de volta, enrole. Deixe esfriar um pouco.
Etapa 10
Rale o queijo em um ralador fino. Lave e seque as ervas. Pique-o bem. Coloque o recheio de cogumelos sobre a crosta resfriada, desdobrando-o previamente.
Etapa 11
Polvilhe com queijo ralado e ervas finamente picadas por cima. Enrole o rolo, segurando as bordas com papel. Feito!
