Muitas pessoas se lembram do bonito Garfield do desenho animado quando dizem "lasanha". E este próprio prato italiano está se tornando cada vez mais popular em nosso país. Aqui, os chefs dão fantasias para vagar adicionando ingredientes incríveis à lasanha. E o mais simples e rápido é a lasanha de macarrão.
É necessário
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- massa - 500 g;
- carne picada - 800 g;
- cebolas - 2 peças;
- cenouras - 1 pc;
- tomates - 3 peças;
- queijo duro - 400 g;
- leite - 1 l;
- manteiga - 100 g;
- farinha - 100 g;
- manjericão - a gosto;
- verduras de endro - a gosto;
- noz-moscada moída - a gosto;
- pimenta-do-reino moída - a gosto;
- sal a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Instruções
Passo 1
A lasanha é um prato italiano popular de massa e carne. De alguma forma, ele se assemelha ao nosso achma. A massa também é enrolada em camadas, fervida e recheada. O progenitor da lasanha foi um pão achatado simples feito de farinha de trigo. Um prato semelhante à lasanha moderna já existia no século XIV.
No entanto, os britânicos e escandinavos também afirmam que seu país é o berço da lasanha. Pelo menos um prato chamado “lostyns” existia na corte do rei Ricardo II já no século XIV.
Os italianos desenrolaram camadas de massa, ferveram e polvilharam com queijo e temperos. Hoje em dia, chefs e donas de casa de todo o mundo preparam lasanhas com uma grande variedade de ingredientes. Prepare este prato com preços baratos e deliciosos.
Passo 2
Escalde os tomates com água fervente, descasque e pique finamente. Rale as cenouras. Frite a cebola ao meio argolas em óleo vegetal até dourar. Em seguida, adicione as cenouras e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione a carne picada à frigideira, seguida do tomate picado e dos temperos. Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
Ferva o macarrão nesta hora.
etapa 3
Faça um molho bechamel branco. Para isso, derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente a farinha. Mexa bem e frite até dourar. Em seguida, despeje cuidadosamente o leite em uma corrente fina e ferva. Mexa bem o molho e deixe ferver com a tampa em fogo baixo até que a consistência do molho tenha a consistência de um creme de leite líquido. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Passo 4
Agora que está tudo pronto, você pode começar a montar a lasanha. Unte uma assadeira com manteiga e coloque o macarrão nela. Alise-os com uma colher e regue com metade do molho. Cubra com a carne picada com legumes e regue com o molho restante. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos.
