As donas de casa modernas têm muitas oportunidades de economizar um tempo precioso, por exemplo, fazer um bolo com bolos prontos. E se você acha que isso limita sua imaginação, você está profundamente enganado. Experimente, por exemplo, fazer um verdadeiro Pancho em casa, assar um bolo de merengue waffle ou um lanche Napoleão com salmão e cream cheese.
"Pancho" caseiro de bolos prontos
Ingredientes:
- 3 bolos de biscoito de chocolate;
- 1/2 colher de sopa. leite condensado (200 g);
- 90 g de açúcar de confeiteiro;
- 200 g de abacaxi em lata (sem líquido);
- 3 colheres de sopa. 25% de creme de leite;
- 50 g de chocolate amargo;
- 100 g de nozes.
Coloque o creme de leite em uma vasilha grande e bata com um batedor ou batedeira com leite condensado e açúcar de confeiteiro, adicionando em pequenas porções. Corte o abacaxi em pedaços pequenos, amasse as nozes em um pilão ou moedor de café. Coloque a crosta em um prato redondo, pincele com o creme preparado e cubra com metade da mistura de abacaxi e nozes.
Quebre os círculos de biscoito restantes em fatias, mergulhe-os na mistura de creme azedo doce e construa uma lâmina misturando-os com 1/2 fruta e 1/4 de nozes na base já preparada. Despeje o creme de leite restante sobre o bolo, começando de cima, alise com as costas de uma colher e leve ao freezer por 10 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, despeje rapidamente sobre o Pancho em tiras finas e leve à geladeira imediatamente até escorrer por algumas horas.
Bolo De Merengue Pronto
Ingredientes:
- 6 bolos de wafer;
- 4 claras de ovo;
- 1 Colher de Sopa. açúcar branco e 2 colheres de sopa. para caramelo;
- 100 g de nozes;
- 250 g de manteiga;
- 1 lata de leite condensado (400 g).
Retire a manteiga 40 minutos antes de começar a cozinhar. Moa as proteínas com o açúcar até obter picos firmes. Espalhe esta mistura em 4 bolos, coloque em duas assadeiras grandes e deixe secar no forno por 1 hora a 100oC. Pique as nozes e frite em uma frigideira quente. Adicione o açúcar à louça e continue torrando o conteúdo até que derreta e vire caramelo. Transfira tudo para uma chapa plana e deixe esfriar.
Bata a manteiga amolecida com o leite condensado. Faça um bolo de merengue da seguinte maneira: espalhe um pouco de creme sobre um bolo de waffle vazio, polvilhe com nozes, cubra com um bolo de merengue, cubra com creme de nozes novamente, etc. Termine a sobremesa com uma crosta vazia, polvilhe com o resto das nozes e pincele com manteiga nas laterais. Leve à geladeira durante a noite.
Lanchonete "Napoleão" com salmão
Ingredientes:
- 4 bolos folhados;
- 50 g de migalhas em flocos;
- 200 g de salmão ligeiramente salgado;
- 200 g de queijo Philadelphia, buco ou almette;
- 3 ovos de galinha cozidos;
- 2 colheres de sopa. maionese;
- 20 g de endro.
Corte o salmão em rodelas finas. Pique os ovos, acrescente a maionese e as ervas picadas. Monte o bolo colocando as camadas nesta ordem: crosta, cream cheese e 1/2 peixe levemente salgado, crosta, ovos e cebolas, crosta, Philadelphia e salmão, crosta. Deixe um pouco de queijo para cobrir o lanche e decore com migalhas em flocos.
