Uma salada tão original certamente agradará aqueles que seguem uma nutrição adequada, mas não querem abrir mão de sabores brilhantes ao mesmo tempo.
É necessário
- - Espinafre fresco: 500 g;
- - passas: 50 g;
- - pão branco: 1-2 fatias;
- - azeite virgem extra: 3 colheres de sopa. colheres;
- - pinhões: 25 gr.;
- - alho: 1-2 dentes;
- - pimenta preta moída: a gosto;
- - sal: a gosto.
Instruções
Passo 1
Despeje água fervente sobre as passas e deixe por 10 minutos. Se as passas forem muito grandes, como "jumbo", você pode cortá-las em pedaços menores. Em seguida, escorra a água e seque as passas em uma toalha de papel.
Passo 2
Remova as caudas das folhas de espinafre. Lave as folhas, deixe a água escorrer.
etapa 3
Corte o pão em cubos, frite em 1 colher de sopa. uma colher de azeite até dourar, seque com uma toalha de papel para remover o excesso de gordura. Você pode levar croutons prontos.
Passo 4
Frite levemente os pinhões na mesma frigideira. Coloque sobre uma toalha de papel.
Etapa 5
Esmague o alho com um espremedor de alho ou pique finamente. Frite em uma frigideira com duas colheres de sopa de azeite. Adicione pinhões. Em seguida, adicione o espinafre e cozinhe em fogo baixo por cerca de dois minutos. O espinafre deve ser macio.
Etapa 6
Coloque a mistura da panela em um prato, acrescente as passas e mexa delicadamente. Em seguida, adicione os croutons. Sirva imediatamente para manter a salada quente e os croutons crocantes.
