Quanto mais queijo houver no khachapuri, mais saboroso ele será. Você também pode adicionar salsa fresca ou qualquer outra verdura ao recheio - isso adicionará um sabor fresco adicional ao prato.
É necessário
- - 500 ml de kefir;
- - 500 g de queijo duro;
- - 5 copos de farinha;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 1 ovo;
- - 1 colher de chá de açúcar, sal, refrigerante.
Instruções
Passo 1
Para o recheio é necessário queijo: esfregue-o num ralador grosso. Reserve por enquanto.
Passo 2
Prepare a massa. Para fazer isso, peneire toda a farinha em uma tigela grande e funda. Adicione o refrigerante, mexa, faça uma depressão na farinha, despeje todo o kefir nele. Junte um ovo, acrescente o açúcar, o sal e o óleo vegetal. Sove uma massa macia e tenra com esses componentes e leve à geladeira por uma hora.
etapa 3
Depois de uma hora, divida a massa em pedaços iguais, enrole cada pedaço em um bolo redondo. Coloque o queijo ralado no meio de cada tortilha. Nesta fase, você também pode adicionar ervas frescas. Junte as pontas do pão sírio ao meio, aperte-as bem para que o queijo não escorra dos pães achatados durante a cozedura. Vire os bolos com o lado da costura para baixo e estenda delicadamente com um rolo.
Passo 4
Unte uma frigideira com óleo vegetal, aqueça, frite o khachapuri com queijo dos dois lados, formando uma crosta dourada e apetitosa. Em seguida, cubra cada bolo com manteiga, dobre uns sobre os outros. Tudo, khachapuri com queijo está pronto, sirva quente.
