Não há necessidade de discutir sobre os benefícios da carne de pato, basta experimentá-la. O ácido liberado da fruta durante o cozimento terá um papel importante no sabor do filé de pato, tornando-o macio e suculento.
É necessário
- - 6 peitos de pato;
- - 2 laranjas;
- - 3 tangerinas;
- - 2 maçãs;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 50 g de vodka;
- - 2 colheres de chá de amido;
- - Manjerona;
- - Pimenta preta;
- - Pimentão vermelho;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Tomamos peito de pato, cortamos a pele em carne. Sal, pimenta, adicione a manjerona.
Passo 2
Frite em uma frigideira dos dois lados até dourar.
etapa 3
Mudamos os seios para o galo, acrescentamos laranjas, tangerinas, maçãs descascadas e cortadas.
Passo 4
Despeje a gordura que sobrou da fritura do peito, polvilhe com manjerona. Não adicionamos água. Cozinhe até ficar macio por 40 minutos.
Etapa 5
Cozinhar o molho. Tomamos suco de duas laranjas, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, 50 g de vodka, amido.
Etapa 6
Despeje o açúcar na panela, dissolva até dourar, acrescente a vodka, o suco de laranja. Introduzimos gradualmente o amido.
Etapa 7
Se o molho for espesso, dilua um pouco com água.
Etapa 8
Despeje o molho de frutas sobre a carne, espalhe sobre as folhas de alface. Adicione o prato de arroz.
