A carne de pato é útil para pessoas que sofrem de anemia ou certos distúrbios nervosos. É por isso que chamamos a sua atenção para uma receita bastante simples e fácil de peito de pato frito com cerejas frescas e molho de soja. Este prato vai conquistar todos os amantes da carne escura com o seu sabor doce e suculento, excelente aroma e textura delicada.
Ingredientes:
- 2 peitos de pato com 0,5 kg;
- 150 g de cerejas maduras;
- Molho de marinada Teriyaki;
- 4 colheres de sopa. eu. molho de soja;
- 1 Colher de Sopa. eu. amido;
- óleo de girassol
- alguns raminhos de endro ou salsa.
Preparação:
- Lave os peitos de pato, coloque em uma tábua e corte em fatias médias com a espessura preferida de 0,5-1 cm. Lave toda a carne cortada novamente, coloque em uma tigela, escorra todo o excesso de líquido e despeje sobre o molho de marinada Teriyaki, misture até ficar homogêneo e deixe marinar em temperatura ambiente por cerca de um quarto de hora.
- Após este tempo, adicione amido à carne. Misture tudo bem para que o amido fique bem distribuído por todos os pedaços de carne e reserve por 5 minutos.
- Despeje o óleo de girassol em uma frigideira e aqueça.
- Coloque os peitos marinados em óleo quente e frite, mexendo ocasionalmente, por 5-7 minutos até dourar.
- Pegue as cerejas maduras e lave-as bem. Divida cada cereja em duas metades, descasque e adicione à panela à carne.
- Misture delicadamente o conteúdo da panela, tempere com o molho de soja e frite novamente por 5-7 minutos. Durante este período, a carne vai adquirir um sabor invulgar e uma cor escura de caramelo.
- Refresque os peitos de pato fritos com cerejas um pouco, despeje em um prato, decore com cerejas frescas e raminhos de ervas, sirva com seu acompanhamento favorito.
Observe que este prato também é perfeito para uma salada ou vegetais frescos fatiados.
